การปรับปรุงการผลิตเพื่อลดจำนวนกระป๋องบุบในโรงงานผลิตอาหารสัตว์: กรณีศึกษา
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ ปรับปรุงขั้นตอนการผลิตของเครื่องเก็บกระป๋อง ในขั้นตอนการลำเลียงกระป๋อง เพื่อลดชิ้นงานเสีย ได้แก่ การเกิดกระป๋องบุบ ที่เกิดขึ้นของโรงงานผลิตอาหารสัตว์กรณีศึกษา จากการศึกษาสภาพปัญหา โดยใช้ใบตรวจสอบ (Check sheet) ในการ เก็บข้อมูลเบื้องต้น 2 สัปดาห์ (ช่วงเดือนมิถุนายน 2568) ในขั้นตอนการลำเลียงกระป๋องอาหารสัตว์ ซึ่งมีเครื่องเก็บกระป๋องทั้งหมด 9 เครื่อง จากนั้นนำข้อมูลปริมาณการเกิดกระป๋องบุบของเครื่องเก็บกระป๋องทั้งหมด มาทำการจัดลำดับความสำคัญของปัญหา โดยประยุกต์ใช้แผนภูมิ พาเรโต (Pareto chart) ซึ่งพบว่า เครื่องเก็บกระป๋องเครื่องที่ 3 (Unloader No.3) มีความถี่ในการเกิดกระป๋องบุบสูงที่สุด คิดเป็น 499 ชิ้น จากจำนวนกระป๋องบุบทั้งหมด1,471 ชิ้น หรือคิดเป็น 29% ดังนั้น ผู้วิจัยจึงได้ทำการศึกษาเพื่อวิเคราะห์หาสาเหตุของปัญหา จาก 4M (Man, Machine, Material, Method) โดยใช้ผังก้างปลา (Fish bone diagram) และใช้หลักการ PDCA เพื่อหาแนวทางปรับปรุงปัญหาการเกิดกระป๋องบุบของเครื่องเก็บกระป๋องเครื่องที่ 3 ผลการศึกษา พบว่า สามารถลดจำนวนกระป๋องบุบของเครื่องเก็บกระป๋อง เครื่องที่ 3 จากเดิมมีจำนวนกระป๋องบุบเกิดขึ้นเฉลี่ย 2,158 ชิ้นต่อเดือน ลดลงเหลือ 1,270 ชิ้นต่อเดือน สามารถลดจำนวนกระป๋องบุบลงได้เฉลี่ยต่อเดือน คิดเป็นร้อยละ 41.14 และมูลค่าความเสียหายเฉลี่ยที่ลดลงได้ คิดเป็น 8,880 บาทต่อเครื่องต่อเดือน หรือประมาณ 106,656 บาทต่อเครื่องต่อปี ซึ่งประโยชน์ของการปรับปรุงในครั้งนี้ สามารถลดจำนวนชิ้นงานเสียและมูลค่าความเสียหายเฉลี่ยต่อเดือนของเครื่องเก็บกระป๋องเครื่องที่ 3 ที่เป็นตัวอย่างในการปรับปรุงลงได้ ทั้งนี้ ทางโรงงานสามารถนำแนวทางการปรับปรุงในครั้งนี้ ไปประยุกต์ใช้กับเครื่องเก็บกระป๋อง หรือเครื่องจักรอื่นๆ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตให้ดียิ่งขึ้นต่อไป
Article Details
เอกสารอ้างอิง
กรมปศุสัตว์. มาตรฐาน GMP Pet Food. 2556. เข้าถึงได้จาก: https://thaipetfood.org/download/ Law/2.GMP%20PET%20Food%20Oct%202556.pdf [เข้าถึงเมื่อ 10 มีนาคม 2569].
จุฑาภรณ์ แก้วสุด. การปรับปรุงกระบวนการผลิตด้วยการประยุกต์ใช้แนวคิดลีน กรณีศึกษา: โรงงานผลิตถุงมือยาง จ. สงขลา. สารนิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต. สงขลา: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์; 2562.
อริษา แซ่โค้ว, สุธี ประจงค์, ชัชวาล มงคล, สายฝน เสกขุนทด. การปรับปรุงประสิทธิภาพกระบวนการคลังสินค้าอาหารสัตว์สำเร็จรูป กรณีศึกษา: โรงงานผลิตอาหารสัตว์สำเร็จรูปแห่งหนึ่ง. วารสารวิจัยและพัฒนา วไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์. 2562;14(2):69–77.
บัญชา อริยะจรรยา, วรัตถา อุทยารัตน์. การประยุกต์วิธีคิดเชิงออกแบบบริการร่วมกับวิธีการศึกษางานเพื่อปรับปรุงกระบวนการผลิตระดับวิสาหกิจชุมชน กรณีศึกษา กระบวนการผลิตขนมธัญพืชอัดแท่ง. วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร. 2564;16(1):39–52.
ธนิดา สุนารักษ์. การปรับปรุงประสิทธิภาพสายการผลิต กรณีศึกษาสายการบรรจุผลิตภัณฑ์แป้ง. วารสารข่ายงานวิศวกรรมอุตสาหการไทย. 2559;2(3):51–60.
นุชสรา เกรียงกรกฏ, ปรีชา เกรียงกรกฎ, นิลาวรรณ ดวงใจ, ปิยวรรณ คำชัย. การปรับปรุงการผลิตในขั้นตอนผลิตลวดตะแกรงวายเมท. วารสารข่ายงานวิศวกรรมอุตสาหการไทย. 2565;8(2):67–77.
วิชญา จันทนา, วัชรพจน์ ทรัพย์สงวนบุญ. การปรับปรุงประสิทธิภาพกระบวนการผลิตเซรามิค: กรณีศึกษาโรงงานในจังหวัดสมุทรปราการ. วารสารวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์. 2563;37(2):58–83.
จินตนัย ไพรสณฑ์, กิตติชัย อธิกุลรัตน์, ภัทรพงษ์ ภาคภูมิ. การปรับปรุงการผลิตประกับรางรถไฟด้วยเทคนิควิศวกรรมอุตสาหการ: กรณีศึกษาการผลิตประกับราง. Engineering and Technology Horizons. 2566;40(4):1–14.
Rangel-Sánchez MÁ, Urbina-González JDJ, Carrera-Escobedo JL, Guirette-Barbosa OA, Murillo-Rodríguez VA, Celaya-Padilla JM, et al. Enhancing scrap reduction in electric motor manufacturing for the automotive industry: a case study using the PDCA (Plan-Do-Check-Act) approach. Applied Sciences. 2024;14(7):2999. doi:10.3390/app14072999.
Le MT, Lu HK, Nguyen KTH. Continuous improvement of productivity and quality with applying Lean Six Sigma: a case study. Journal of Technical Education Science. 2024;19(Special Issue 03):90–101. doi:10.54644/jte.2024.1586.
ศุภชัย อาชีวะระงับโรค. Practical PDCA แก้ปัญหาและปรับปรุงงานเพื่อความสำเร็จ. พิมพ์ครั้งที่ 1. กรุงเทพมหานคร: ห้างหุ้นส่วนจำกัด ซีโน ดีไซน์; 2546.
