การบริหารธุรกิจการโรงแรมเพื่อการจัดการความรู้ : จากแนวคิดสู่การปฏิบัติ

Abstract

บทคัดย่อ

       ปัจจุบันในโลกของธุรกิจในยุคโลกาโลกาภิวัตน์จะมีการแข่งขันค่อนข้างสูง การบริหารธุรกิจโรงแรมก็เป็นหนึ่งในธุรกิจที่มีการแข่งขันทางธุรกิจกับคู่แข่งในระดับสูงเช่นกัน ดังนั้นการบริหารธุรกิจการโรงแรมให้สามารถมีประสิทธิภาพและเจริญก้าวหน้ามั่นคงได้ จำเป็นต้องอาศัยวิธีที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การบริหารจัดการ ทรัพยากรบุคคลหรือพนักงานให้เกิดประสิทธิภาพและศักยภาพสูงสุดในการทำงาน วิธีการที่สามารถนำมาใช้ให้เกิดประโยชน์ในการบริหารจัดการได้ดีอย่างยิ่งก็คือ แนวคิดในเรื่องการจัดการความรู้ หรือ Knowledge Manage­ment : KM ที่มุ่งเน้นการดึงเอาศักยภาพที่เป็นคุณค่าภายในตัวทรัพยากรที่มีอยู่แล้วออกมาใช้ประโยชน์ในการดำเนินงานของธุรกิจการโรงแรมให้มากที่สุด เพื่อก่อให้เกิดการเรียนรู้ร่วมกันในองค์การ

Abstract

        At present, business globalization is highly competitive, and so is hotel business administration. Therefore, to maintain effectiveness and growth in hotel business administration, appropriate strategies must be implemented especially in human resource management in order to enhance the personnel to effectively work up to their potentials. Knowledge management or KM is considered one of the best strategies to be introduced in hotel business administration. Conceptually stated, KM aims at extracting tacit knowledge by using knowledge, skill, attitude, and experience from the human resource in operation to create the viable learning organization in hotel business.