การประเมินวัฏจักรชีวิตน้ำตาลทรายแดง

Abstract

บทคัดย่อ

          อุตสาหกรรมอ้อยและนํ้าตาลเป็นอุตสาหกรรมที่มีความสำคัญต่อระบบเศรษฐกิจของประเทศเป็น อย่างมาก เนื่องจากประเทศไทยเป็นผู้ส่งออกน้ำตาลเป็นอันดับที่ 3 ของโลกในปี พ.ศ. 2549 และจากการ ประมาณผลผลิตอ้อยและนํ้าตาลของประเทศในปี พ.ศ. 2549-2550 มีการคาดการณ์ว่าจะมีปริมาณผลผลิตอ้อย 63.8 ล้านตัน และผลผลิตนํ้าตาลถึง 6.7 ล้านตัน (จากคณะกรรมการอ้อยและนํ้าตาล 2549) ซึ่งอุตสาหกรรมอ้อยและนํ้าตาลเป็นอุตสาหกรรมหนึ่งที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ดังนั้น งานวิจัยนี้จึงสนใจนำวิธีการประเมินวัฏจักรชีวิตผลิตภัณฑ์การผลิตน้ำตาลทรายแดง 1 ตัน เพื่อศึกษาการประเมินผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม โดย การใช้โปรแกรม SimaPro version 7.1 ในการประเมินผลกระทบ จากผลการวิจัยพบว่ากระบวนการตกผลึก ของน้ำตาลทรายแดงส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมมากที่สุด คือ การเกิดภาวะโลกร้อนร้อยละ 81 การเกิดการลดลงของชั้นโอโซนร้อยละ 56 การเกิดฝนกรดและเพิ่มสารอาหารในแหล่งน้ำร้อยละ 78 ของกระบวนการผลิต น้ำตาลทรายแดง 1 ตัน

Abstract

          The sugarcane and sugar industry had been an important part of economy of Thailand. As of the year 2006, Thailand was the 3^rd world’s exporter of brown sugar. The cultivation in year 2006-2007 of sugarcane was estimated at 63.8 million tons, and the production of sugar was at 6.7 million tons (Office of the Cane and Sugar Board 2006). The environment impact of the sugarcane and sugar industry was taken into the research of life cycle assessment of 1 ton brown sugar Using the method of SimaPro version 7.1, the results found the crystallization causing high environmental damage was global warming 81%, ozone depletion 56%, acidification and eutrophication 78%