การประเมินคุณภาพทางด้านกายภาพ ค่าความเป็นกรด-ด่าง และทางจุลชีววิทยาของน้ำดื่มบรรจุขวดที่ผลิตในจังหวัดบุรีรัมย์ ประเทศไทย

Abstract

บทคัดย่อ

การศึกษาครั้งนี้ได้ทำการศึกษาคุณภาพคุณภาพทางด้านกายภาพ ค่าความเป็นกรด-ด่าง และทางจุลชีววิทยาของน้ำดื่มบรรจุขวดชนิดพลาสติกใสและขุ่นที่ผลิตในจังหวัดบุรีรัมย์ ประเทศไทย โดยทำการวิเคราะห์ 22 ตัวอย่าง แบ่งเป็นน้ำดื่มบรรจุขวดชนิดพลาสติกใสจำนวน 8 ตัวอย่าง และชนิดขุ่นจำนวน 14 ตัวอย่าง จากผลการศึกษาพบว่าตัวอย่างน้ำดื่มบรรจุขวดทุกตัวอย่างมีค่าความเป็นกรด-ด่างอยู่ในช่วง 6.04 ± 0.03 ถึง 7.61 ± 0.01 ซึ่งมีตัวอย่างน้ำดื่มบรรจุขวดทั้งหมด 7 ตัวอย่าง ไม่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานน้ำดื่มในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทที่กำหนดโดยกระทรวงสาธารณสุขของประเทศไทย  ตัวอย่างน้ำดื่มบรรจุขวดทั้งหมดมีปริมาณแบคทีเรียกลุ่มโคลิฟอร์มน้อยกว่า 1.8 MPN/100mL และตรวจไม่พบ E. coli  ดังนั้นการบริโภคน้ำดื่มบรรจุขวดที่ผลิตในจังหวัดบุรีรัมย์จึงควรคำนึงถึงความปลอดภัย    ทางด้านสุขภาพเนื่องจากน้ำดื่มบางตัวอย่างไม่ผ่านมาตรฐานด้านค่าความเป็นกรด-ด่าง เท่านั้น

Abstract

In this study, pH, physical, and microbiological qualities of clear and opaque plastic bottled drinking water produced in Buriram Province, Thailand, were investigated. Samples of bottled drinking water (N=22) were 8 clear plastic bottles and 14 opaque plastic bottles. Results showed that pH value of all samples were in a range of 6.04 ± 0.03 to 7.61 ± 0.01 in which 7 samples were not acceptable according to the criteria for drinking water in sealed containers declared by the Ministry of Public Health of Thailand. Coliform bacteria in all tested samples were less than 1.8 MPN/100mL and none of E. coli was detected. Therefore, consumers of bottled drinking water produced from Buriram province should be aware of health safety because some drinking water products were unacceptable in terms of pH value.