การวิเคราะห์ปัจจัยที่มีผลต่อปริมาณน้ำมันตะไคร้หอมจากเครื่องกลั่น ด้วยการออกแบบการทดลอง

Abstract

บทคัดย่อ

           งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยต่างๆที่ส่งผลกระทบต่อการกลั่นน้ำมันหอมระเหยจากตะไคร้ ได้แก่ อุณหภูมิที่ใช้ในการกลั่น ส่วนต่างๆของตะไคร้ และขนาดการสับของตะไคร้ซึ่งส่งผลต่อปริมาณน้ำมันตะไคร้ที่ได้   โดยการทดลองได้แบ่งเป็น 2 การทดลอง คือ การทดลองแรก เป็นการศึกษาปัจจัยในการกลั่นโดยกำหนดปัจจัยควบคุม 3 ตัว คือ 1) อุณหภูมิที่ใช้ในการทดลองคือ 105 องศาเซลเซียส และ 110 องศาเซลเซียส 2) ส่วนต่างๆ ของตะไคร้ (ใบและต้น)  3) ขนาดของตะไคร้ (1-2 เซนติเมตร และ 15-20 เซนติเมตร) โดยใช้วิธีการสับ การออกแบบการทดลองใช้วิธีการออกแบบการทดลองเชิงแฟกทอเรียลแบบ 2^k  ส่วนการทดลองที่สอง เป็นการนำปัจจัยควบคุมที่เหมาะสมซึ่งได้จากการทดลองแรกมาทดสอบซ้ำอีก 3 ครั้ง เพื่อหาปริมาณของน้ำมันหอมระเหยเฉลี่ย จากผลการวิเคราะห์ทางสถิติของการทดลองที่ 1 พบว่า  ตัวแปรที่มีผลกระทบต่อปริมาณของการกลั่นน้ำมันหอมระเหยคือ ส่วนของตะไคร้ที่ใช้ และขนาดในการสับ ในส่วนของการทดลองที่ 2 พบว่าเมื่อนำตัวแปรที่เหมาะสมซึ่งได้จากการทดลองที่ 1 มาทำการทดสอบซ้ำ 3 ครั้ง ได้ปริมาณน้ำมันหอมระเหยที่มีปริมาณใกล้เคียงกัน โดยมีค่าเฉลี่ยปริมาณน้ำมันหอมระเหย 30.36 มิลลิลิตร

Abstract

            The purposes of this research were to investigate the factors consisted of a temperature, different parts of the lemongrass and a size of chopped lemongrass that affected to distillation of lemongrass essential oils. There are two experiments in this work. The first experiment investigated the factors by defining 1) temperature at 105 ^oC and 110 ^oC 2) different parts of the lemongrass (Leaves and trunk) and 3) sizes of chopped lemongrass at 1-2 cm and 15-20 cm, respectively. 2^k Factorial designs method was used for this experiment. In the second experiment, the appropriate parameters from experiment 1 were used for 3 replicates to find an average of lemongrass essential oils. The results of first experimental analysis showed that the appropriate parameters were temperature, parts of the lemongrass and sizes of chopped lemongrass at 110 ^oC, leaves and 1-2 cm, respectively. For the result of experiment 2, it was found that the average of lemongrass essential oils was 30.36 ml.