การคัดเลือกแบคทีเรียจากลำไส้กุ้งกุลาดำเพื่อใช้เป็นโพรไบโอติกสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษาในครั้งนี้เป็นการประเมินคุณสมบัติโพรไบโอติกของแบคทีเรียที่แยกได้จากทางเดินอาหารของกุ้งกุลาดำ (Penaeus monodon) จากแบคทีเรียที่คัดแยกได้ทั้ง 14 สายพันธุ์ พบว่าแบคทีเรีย 6 สายพันธุ์ ได้แก่ S1, S3, S6, S7, T4 และ T5 สามารถย่อยสารอาหารได้ทั้ง 3 ชนิด คือ โปรตีน แป้งและไขมันได้ โดยสายพันธุ์ที่ย่อยสารอาหารทั้ง 3 ชนิดได้ดีที่สุด คือ S3, S7, และ S2 ตามลำดับ แบคทีเรีย 6 สายพันธุ์ไม่สามารถย่อยสลายเม็ดแดงได้ ได้แก่ S2, S3, T0, T1, T2 และ T3 และ S2 เป็นสายพันธุ์ที่สามารถยับยั้งแบคทีเรียก่อโรคในกุ้ง คือ Vibrio harveyi ได้ดีที่สุดจากการทดสอบด้วยเทคนิค Agar overlay เมื่อศึกษาความสามารถในการทนต่อสภาพแวดล้อมพบว่า
สายพันธุ์ S2 และ T0 เจริญได้ดีในสภาวะแวดล้อมกว้าง คือ สภาวะที่มีปริมาณโซเดียมคลอไรด์ 0-8% ค่าความเป็นกรด-ด่าง 6-10 และอุณหภูมิ 25-37 องศาเซลเซียส ดังนั้นแบคทีเรียที่มีศักยภาพเป็นโพรไบโอติกสำหรับการเพาะเลี้ยงกุ้งทะเลมากที่สุด คือ สายพันธุ์ S2 เนื่องจากไม่ย่อยสลายเม็ดเลือดแดง ยังยั้งการเจริญของ V. harveyi สามารถย่อยโปรตีนและไขมันและทนต่อสภาพแวดล้อมที่ใช้ในการเลี้ยงกุ้งทะเลได้ดี โดยสามารถจัดจำแนกแบคทีเรียชนิดนี้ได้เป็น Micrococcus sp. สายพันธุ์ S2 แต่ควรมีการศึกษาการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน การย่อยสารอาหารและการส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียสายพันธุ์นี้ในกุ้งทะเลต่อไป
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ลิขสิทธ์ ของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนครเอกสารอ้างอิง
Fisheries Statistics of Thailand, Statistics of Marine Shrimp Culture 2017. Fisheries Statistics Analysis and Research Group, Fisheries Development Policy and Strategy Division, Department of Fisheries, Ministry of Agriculture and Cooperatives, No. 9/2019, 2019.
F.C. Cabello, H.P. Godfrey, A.H. Buschmann and H.J. Dölz, “Aquaculture as yet another environmental gateway to the development and globalisation of antimicrobial resistance,” Lancet Infectious Diseases, vol. 16, no. 7, pp. e127-e133, Jul. 2016.
F.J. Gatesoupe, “The use of probiotics in aquaculture,” Aquaculture, vol. 180, no. 1-2, pp. 147-165, Oct. 1999.
T. Boonthai, V. Vuthiphandchai and S. Nimrat, “Probiotic bacteria effects on growth and bacterial composition of black tiger shrimp (Penaeus monodon),” Aquaculture Nutrition, vol. 17, no. 6, pp. 634-644, Dec. 2011.
S. Nimrat, T. Boonthai and V. Vuthiphandchai, “Effects of probiotic forms, compositions of and mode of probiotic administration on rearing of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) larvae and postlarvae,” Animal Feed Science and Technology, vol. 169, no. 3-4, pp. 244-258, Nov. 2011.
S. Nimrat, S. Suksawat, T. Boonthai and V. Vuthiphandchai, “Potential Bacillus probiotics enhance bacterial numbers, water quality and growth during early development of white shrimp (Litopenaeus vannamei),” Veterinary Microbiology, vol. 159, no. 3-4, pp. 443-450, Oct. 2012.
N.V. Hai, “The use of probiotics in aquaculture: review,” Journal of Applied Microbiology, vol. 119, no. 4, pp. 917-935, Oct. 2015.
S. Nimrat, W. Khaopong, J. Sangsong, T. Boonthai and V. Vuthiphandchai, “Improvement of growth performance, water quality and disease resistance against Vibrio harveyi of postlarval whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei) by administration of mixed microencapsulated Bacillus probiotics,” Aquaculture Nutrition, vol. 26, no. 5, pp. 1407-1418, Oct. 2020.
S. Nimrat, P. Kaewmanee, T. Boonthai and V. Vuthiphandchai, “Field survey on the use of probiotic in Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) aquaculture in Rayong province,” Burapha Science Journal, vol. 14, no. 1, pp. 56-69, 2009.
S. Rengpipat, W. Phianphak, S. Piyatiratitivorakul and P. Menasveta, “Effects of a probiotic bacterium on black tiger shrimp Penaeus monodon survival and growth,” Aquaculture, vol. 167, no. 3-4, pp. 301-313, Sep. 1998.
S. Nimrat and V. Vuthiphandchai, “In vitro evaluation of commercial probiotic products used for marine shrimp cultivation in Thailand,” African Journal of Biotechnology, vol. 10, no. 22, pp. 4643-4650, 2011.
S.R. Spelhaug and S.K. Halander, “Inhibition of foodborne bacteria pathogens by bacteriocin from Lactococcus lactis and Pediococcus pentosaceous,” Journal of Food Protection, vol. 52, no. 12, pp. 856-862, Dec. 1989.
J.G. Holt, N.R. Krieg, P.H.A. Sneath, J.T. Staley and S.T. Williams, Bergey’s Manual of Determinative Bacteriology. Baltimore: Williams and Wilkins, 1994.
S.Y. Shiau, “Nutrient requirements of penaeid shrimps,” Aquaculture, vol. 164, no. 1-4, pp. 77-93, May 1998.
D.M. Akiyama, W.G. Dominy and A.L. Lawrence, “Penaeid shrimp nutrition for the commercial feed industry,” in Proceedings of the Aquaculture Feed Processing and Nutrition Workshop, American Soybean Association, Singapore, 1991, pp. 80-98.
A.M. Abd El-Rhman, Y.A.E. Khattab and A.M.E. Shalaby, “Micrococcus luteus and Pseudomonas species as probiotics for promoting the growth performance and health of Nile tilapia, Oreochromis niloticus,” Fish and Shellfish Immunology, vol. 27, no. 2, pp. 175-180, Aug. 2009.
A. Akbar, U. Sitara, I. Ali, N. Muhammad and S.A. Khan, “Isolation and characterization of biotechnologically potent Micrococcus luteus strain from environment,” Pakistan Journal of Zoology, vol. 46, no. 4, pp. 967-973, Aug. 2014.
B.H. Çadirci and S. Çitak, “A comparison of two methods used for measuring antagonistic activity of lactic acid bacteria,” Pakistan Journal of Nutrition, vol. 4, no. 4, pp. 237-241, Apr. 2005.
M. Zaky and W. Zina, Pathogenic Hemolytic Bacteria. Germany: LAP Lambert Academic Publishing, 2016.
N. Butkhot, P. Soodsawaeng, T. Boonthai, V. Vuthiphandchai and S. Nimrat, “Properties and safety evaluation of Bacillus velezensis BUU004 as probiotic and biopreservative in seafood products,” Southeast Asian Journal of Tropical Medicine and Public Health, vol. 51, no. 2, pp. 201-211, Jun. 2020.
M. Thongsom and L. Chanudom, “Isolation of lactic acid bacteria from mantis shrimp (Harpiosquilla raphidea) intestine for probiotic development,” RMUTSV Research Journal, vol. 11, no. 2, pp. 232-244, 2019.
S.P. Antony, I.S.B. Singh, R.M. Jose, P.R.A. Kumar and R. Philip, “Antimicrobial peptide gene expression in tiger shrimp, Penaeus monodon in response to gram-positive bacterial probionts and white spot virus challenge,” Aquaculture, vol. 316, no. 1-4, pp. 6-12, Jun. 2011.
S. Nimrat, P. Tanutpongpalin, K. Sritunyalucksana, T. Boonthai and V. Vuthiphandchai, “Enhancement of growth performance, digestive enzyme activities and disease resistance in black tiger shrimp (Penaeus monodon) postlarvae by potential probiotics,” Aquaculture International, vol. 21, no. 3, pp. 655-666, Oct. 2013.
