เครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับพลังงานไฟฟ้าสำหรับอบแห้งอะโวคาโด
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อออกแบบ พัฒนา และทดสอบประสิทธิภาพของตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับพลังงานไฟฟ้าสำหรับการอบแห้งอะโวคาโดพันธุ์พื้นเมือง โดยระบบอบแห้งที่พัฒนาขึ้นสามารถทำงานแบบผสมผสานระหว่างพลังงานแสงอาทิตย์ในช่วงกลางวัน และพลังงานไฟฟ้าในช่วงที่แสงไม่เพียงพอ เพื่อให้กระบวนการอบแห้งดำเนินได้อย่างต่อเนื่องตลอด 24 ชั่วโมง การทดลองใช้อะโวคาโดปริมาณเริ่มต้น 5 กิโลกรัม ที่มีความชื้นเริ่มต้นประมาณ 84.7% (wb) โดยควบคุมอุณหภูมิการอบแห้งที่ 60, 65 และ 70 °C ผลจากการศึกษา พบว่า ระบบอบแห้งสามารถรักษาอุณหภูมิได้อย่างเสถียร และมีการกระจายความร้อนสม่ำเสมอ ส่งผลให้ความชื้นของอะโวคาโดลดลงจนเหลือประมาณ 10% (wb) โดยใช้เวลาอบแห้ง 24.1, 22.8 และ 21.9 ชั่วโมง ตามลำดับ นอกจากนี้ ประสิทธิภาพเชิงความร้อนของระบบมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิที่ใช้ โดยมีค่าเท่ากับ 4.55%, 5.31% และ 5.65% ตามลำดับ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าอุณหภูมิ 70 °C ให้ประสิทธิภาพสูงสุด สรุปได้ว่าตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับพลังงานไฟฟ้าที่พัฒนาขึ้นสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการอบแห้ง ลดระยะเวลาในการอบ และช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอะโวคาโดได้อย่างมีประสิทธิภาพ และช่วยลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ลิขสิทธ์ ของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนครเอกสารอ้างอิง
S. G. Unar, S. A. Khatri, N. H. Mirjat, P. H. Shaikh, S. A. R. A. Zaidi, and M. F. Arain, “Solar drying technologies: A review of design, efficiency, and environmental impacts,” Renewable and Sustainable Energy Reviews, vol. 226, pp. 126–140, 2025.
A. Afzal, T. Iqbal, K. Ikram, M. N. Anjum, M. Umair, M. Azam, S. Akram, F. Hussain, M. A. ul Zaman, A. Ali, and F. Majeed, “Development of a hybrid mixed-mode solar dryer for product drying,” Heliyon, vol. 9, 2023.
D. Kong, Y. Wang, M. Li, and J. Liang, “A comprehensive review of hybrid solar dryers integrated with auxiliary energy and units for agricultural products,” Energy, vol. 293, 2024.
M. Sandali, A. Boubekri, D. Mennouche, and N. Gherraf, “Improvement of a direct solar dryer performance using a geothermal water heat exchanger as supplementary energetic supply. An experimental investigation and simulation study,”. Renewable Energy, vol. 135, vol.1, pp. 186-196, 2019.
M. Islam, M. I. Islam, M. Tusar, and A. H. Limon, “Effect of cover design on moisture removal rate of a cabinet type solar dryer for food drying application,” Energy Procedia, vol. 160, pp. 769-776, 2019.
P. Kotchapoom, “Hybrid Solar Power Dryer with Alarm System,” EAU HERITAGE JOURNAL Science and Technology, vol 16, no.1, pp. 175 – 188, 2022.
Y. Sriudom, A. Tewata, J. Visedmanee, “Greenhouse Effect Solar Dryer for Banana,” Rattanakosin Journal of Science and Technology, vol 7, no. 3, pp. 222-235, 2025.
F. AI. Juhaimi, N. Uslu, M. M. Ozcan, E. E. Babiker, K. Ghafoor, I. M. Ahmed, and O. N. Alsawmahi, “Effects of drying process on oil quality, the bioactive properties and phytochemical characteristics of avocado (Fuerte) fruits harvested at two different maturity stages,” Journal of Food Processing and Preservation, vol. 45. 2021.
F. L. Rashid, K. A. Hammoodi, N. M. L. Al Maimuri, M. K. Abdalrahem, A. M. Ashour, A. Bouabidi, S. A. Kadhim, Y. Aryanfar, and A. Chibani, “Recent advancements in hybrid solar dryer: A comprehensive review of integration strategies, performance enhancements, and applications,” International Communications in Heat and Mass Transfer, vol. 171, 2026.
C. K. Saha, N. K. Roy, J. Khatun, N. Tasnim, and M. S. Alam, “Solar hybrid dryers for fruits, vegetables, and fish: A comprehensive review on constructional features and techno-economic-environmental analysis,” Sustainable Energy Technologies and Assessments, vol. 68, 2024.
Y. Sriudom, A. Tewata, and S. Sappaso , “An Experimental Study of Solar Chili Dryer with Volcanic Rock Thermal Storage,” Rattanakosin Journal of Science and Technology, vol. 6, no. 1, pp. 21 – 33, 2024.
A. Tewata, and Y. Sriudom, “An Experimental Study on Increasing Efficiency of Solar Cell Modules by Flat Heat Pipe Cooling,” RMUTP Research Journal, vol. 12, no. 2, pp. 83 -94, 2018.
Y. Sriudom, A Tewata, S. Sappaso and N. Pratumchai, An Experimental Study of Solar Panel Efficiency with Water Cooling,” RMUTP Research Journal, vol. 15, no. 2, pp. 1-13, 2021.
A. E. Elwakeel, M. A. Gameh, A. S. Eissa, and M. B. Mostafa, “Recent advances in solar drying technology for tomato fruits: A comprehensive review,” International Journal of Applied Energy Systems, vol. 6, no. 1, pp. 37–44, 2024.
A. E. Elwakeel, D. E. M. Wapet, W. A. EI. Mahmoud, S. E. Abdallah, M. M. Mahmoud, S. A. EI. M. Adjourn, and A. A. Tantawy, “Design and implementation of a PV-integrated solar dryer based on internet of things and date fruit quality monitoring and control,” International Journal of Energy Research, vol. 47, pp 15023 – 15040, 2023.
A. Afzal, T. Iqbal, K. Ikram, M. N. Anjum, M. Umair, M. Azam, S. Akram, F. Hussain, M. A. ul Zaman, A. Ali, and F. Majeed, “Development of a hybrid mixed-mode solar dryer for product drying,” Heliyon, vol. 9, no. 3, 2023.
D. Kong, Y. Wang, M. Li, and J. Liang, “A comprehensive review of hybrid solar dryers integrated with auxiliary energy and units for agricultural products,” Energy, vol. 293, 2024