ผลการวัดประสิทธิภาพโซ่อุปทานข้าวแบบหลายวัตถุประสงค์ ในเขตภาคกลางของประเทศไทย

บทคัดย่อ

ในบทความวิจัยนี้จะนำเสนอผลการวัดประสิทธิภาพโซ่อุปทานข้าวในเขตภาคกลางของประเทศไทย ตั้งแต่กลุ่มผู้ผลิตข้าวเปลือก คือ เกษตรกร กลุ่มผู้จัดหาข้าวเปลือก คือ สหกรณ์การเกษตร พ่อค้าคนกลาง กลุ่มเกษตรกร ตลาดกลาง กลุ่มผู้ผลิตข้าวสาร คือ โรงสี สหกรณ์การเกษตร กลุ่มผู้จำหน่ายข้าวสาร คือ พ่อค้าส่งออก หยง พ่อค้าขายส่ง พ่อค้าขายปลีก ที่ครอบคลุมวัตถุประสงค์ 3 ด้านคือ คุณภาพ(Quality) เป็นการวัด %ความชื้นข้าวเปลือก %การปลอมปน %ต้นข้าว % Quality % Defect ต้นทุน(Cost) เป็นการวัดต้นทุนในกิจกรรมโลจิสติกส์ตามฐานกิจกรรที่เกิดขึ้น และเวลา (Time) เป็นการวัดเวลาที่ใช้ไปในกิจกรรมโลจิสติกส์ ผลการศึกษาพบว่า แต่ละกลุ่มผู้มีส่วนได้ในเสียมีผลการวัดประสิทธิภาพที่แตกต่างกัน  ดังนั้นจึงควรมุ่งบริหารจัดการคุณภาพ ต้นทุน และเวลาที่เกิดขึ้นในแต่ละกลุ่มผู้มีส่วนได้เสียที่แตกต่างกัน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพโดยรวมของโซ่อุปทานข้าวในเขตภาคกลางของประเทศไทย