การพัฒนาและทดสอบเครื่องแกะเมล็ดบัวหลวง
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
ประเทศไทยได้สนับสนุนให้ปลูกบัวหลวงเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีน้ำท่วมขังไม่สามารถปลูกพืชชนิดอื่นได้ เมล็ดบัวหลวงเป็นวัตถุดิบที่สามารถนำมาแปรรูปเป็นสินค้าโอทอปของจังหวัดที่มีการทำนาบัว ดังนั้นงานวิจัยนี้จึงมุ่งเน้นในการออกแบบและสร้างเครื่องแกะเปลือกเมล็ดบัวหลวงเพื่อลดเวลาและแรงงานในการแกะเปลือกเมล็ดบัวหลวงสดของเกษตรกร เครื่องต้นแบบประกอบด้วย โครงสร้างเครื่อง ชุดใบมีดกรีด กลไกสก็อทช์โยค ระบบส่งกำลัง และใช้มอเตอร์เกียร์ขนาด 90 w เป็นต้นกำลัง การทำงานของเครื่องเริ่มจากผู้ควบคุมเครื่องป้อนเมล็ดบัวหลวงลงในช่องป้อนทางด้านบนของเครื่อง หลังจากนั้นเมล็ดบัวหลวงจะถูกลำเลียงเข้าไปในชุดใบมีดกรีดโดยการเคลื่อนที่ของกลไกสก็อทช์โยค ซึ่งชุดใบมีดกรีดทำหน้าที่กรีดตัดเปลือกตามแนวเส้นรอบวงของเมล็ดบัวหลวงและปล่อยให้เมล็ดบัวหลวงร่วงสู่ช่องทางออกทางด้านล่างของเครื่อง จากการทดสอบที่ความเร็วเฉลี่ยของชุดใบมีดกรีดที่ 6, 7 และ 8 เมตรต่อนาที ตามลำดับ พบว่าเครื่องแกะเมล็ดบัวหลวงต้นแบบสามารถทำงานได้ดีที่ความเร็วเฉลี่ยของชุดใบมีดกรีด 7 m/min มีเปอร์เซ็นต์ในการแกะเมล็ดบัว 79% เมล็ดบัวไม่มีความเสียหาย มีความสามารถในการทำงาน 3.6 กิโลกรัมต่อชั่วโมง และใช้พลังงานไฟฟ้า 0.06 กิโลวัตต์-ชั่วโมง จากการวิเคราะห์ทางเศรษฐศาสตร์วิศวกรรมพบว่าเมื่อใช้เครื่องแกะเมล็ดบัวหลวง 1,440 ชั่วโมงต่อปี มีค่าใช้จ่ายเฉลี่ยของเครื่อง 12.2 บาทต่อกิโลกรัม ระยะเวลาคืนทุน 3.4 เดือน จุดคุ้มทุน 102.4 ชั่วโมงต่อปี และเครื่องต้นแบบสามารถทำงานได้เร็วกว่าแรงงานคนอย่างน้อย 2 เท่า
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ลิขสิทธิ์เป็นของวารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
เอกสารอ้างอิง
W. Suksawat. (2018, April 23). 7 benefits of Thai grains [Online]. Available: http://www.tnews.co.th/contents
R. S. Jolly. (2019, January 25). Benefits of the lotus plant [Online]. Available: https://caloriebee.com/nutrition/Health-Benefits-of-Lotus-Roots-or-Stem-Seeds-Leaves-and-Flowers
K.R. Sridhar and R. Bhat, “Lotus A potential nutraceutical source,” Journal of Agricultural Technology, vol. 3, no. 1, pp. 143-55, 2007.
S. Rai, A. Wahile, K. Mukherjee, B. P. Saha, P. K. Mukherjee, “Antioxidant activity of Nelumbo nucifera (sacred lotus) seeds,” Journal of Ethnopharmacology, pp.104:3227, 2006.
YB. Wu, LJ. Zheng, J. Yi, JG. Wu, CJ. Tan and TQ. Chen, “A comparative study on antioxidant activity of ten different parts of Nelumbo nucifera Gaertn,” Afr.J. Pharm. Pharmacol, vol. 5,pp. 2454–246, 2011.
ZQ. Ling, BJ. Xie and EL. Yang “Isolation characterization and determination of antioxidative activity of oligomeric procyanidins from the seedpod of Nelumbonucifera Gaertn,” J Agric Food Chem, vol. 53, no. 7, pp. 2441-5, 2005.
Department of Agriculture Extension. (2017, May 16). Lotus production situation [Online]. Available: http://www.doae.go.th/LIBRARY
T. Suwannaro, Lotus farming. Extension and Training Office. Bangkok: Kasetsart University, 2007.
P. Vijitwittayapong. (2013, Feb 13). Lotus seeds product of Phichit [Online]. Available: http://www.matichon.co.th/matichon/view_news
J. Langkapin, S. Parnsakhorn, R. Kalsirisilp, M. Prorod, and N. Khotpromsrt, “Study and testing of a lotus seed peeling machine,” Journal of Engineering RMUTT, vol.1, pp.35-42, 2018.
J. Langkapin, S. Parnsakhorn, R. Kalsirisilp, G. Samseemoung, P. Ngmanil, and T. Juey, “Design and fabrication of a lotus seed membrane peeling machine,” Journal of Engineering RMUTT, vol.1,pp. 127-137. 2019.
G. Krutz, L. Thomson and P. Claar, Design of agricultural machinery. 1st ed. New York: John Wiley and Sons, 1994.
JE. Shigley, and CR. Mischke, Mechanical engineering design. 5th ed. USA: McGraw-Hill Book Company, 1989.
J. Langkapin, Engineering Drawing and Design by Solidworks. 3nd ed. Bangkok: Triple Education Co., Ltd, 2018. (in Thai)
D. Hunt, Farm power and machinery. 10th ed. Iowa, USA: Iowa State University Press, 2001.
