การประยุกต์ใช้เทคนิคการกระจายหน้าที่คุณภาพสำหรับการวางแผนการออกแบบเครื่องล้างผักและผลไม้
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีจุดประสงค์เพื่อวางแผนการออกแบบเครื่องล้างผักและผลไม้ตามความต้องการของลูกค้า โดยการประยุกต์ใช้เทคนิคการกระจายหน้าที่คุณภาพ และแบบจำลองธุรกิจ เพื่อช่วยในการหาความต้องการ ซึ่งจะเริ่มจากการเก็บรวบรวมข้อมูลความต้องการของลูกค้าในกลุ่มร้านอาหารและโรงแรมที่ขึ้นทะเบียนกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยและกรมการปกครองแล้วในภาคใต้ นำมาเรียบเรียงเป็นข้อมูลระบุในช่องกำหนดกลุ่มเป้าหมายของแบบจำลองธุรกิจ ก่อนนำข้อมูลที่ได้ไปจัดทำแบบสอบถามเพื่อหาระดับความสำคัญในแต่ละปัจจัยจากนั้นนำข้อมูลไปวิเคราะห์ในเทคนิคการกระจายหน้าที่คุณภาพ ระยะที่ 1 การวางแผนออกแบบผลิตภัณฑ์ในบ้านแห่งคุณภาพ พบว่า ระดับความสำคัญที่มีผลต่อการออกแบบเครื่องล้างผักและผลไม้จากความต้องการของลูกค้า 12 อันดับแรก ได้แก่ ใช้วัสดุที่ปลอดภัย สามารถล้างทำความสะอาดผักผลไม้ได้ดี ใช้วัสดุที่ได้มาตรฐาน ราคามีความเหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ สามารถหยิบผักผลไม้มาสะดวก ลักษณะของเครื่องต้องไม่ก่อให้เกิดอันตราย มีความแข็งแรง ดูแลรักษาง่าย ติดตั้งระบบสายดิน ปริมาณการล้างต่อรอบ ง่ายต่อการเคลื่อนย้าย ขนาดเครื่องมีความเหมาะสมต่อบริเวณจัดตั้ง ตามลำดับ
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ลิขสิทธิ์เป็นของวารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
เอกสารอ้างอิง
D. H. Minh, B. V. Phuong, P. V. Binh and N. V. Duc, “Design, development and performance evaluation of a new-type fruit vegetable washer,” J. Mechanical Eng., ser. D, vol. 43, pp. 265-274, 2020.
R. Wolniak, “The history of the QFD method,” Sci. Univ. Tech. Memo, vol.100, pp. 553-564, Jan. 2017.
W. Nakkiew, Quality function deployment, Handout, Industrial Eng., Univ. Chiang Mai, 2021.
A. Makme, “Hot pressing process improvement by QFD and FMEA techniques,” M.Eng. dissertation, Mgmt. Eng., Univ. Silpakorn, 2019.
U. Janpratad, “The analysis and quality development of a relay for motor cycles by using quality function deployment,” M.S. dissertation, Mgmt. Eng., Univ. Srinakharinwirot, 2012.
K. Chittrakool, “Product design based on business model canvas and quality function deployment case study: a design mobile dental,” M.Eng. dissertation, Industrial Eng., Univ. Suranaree, 2017.
D. Han, T. Jung and T. Dieck, “Translating Tourist Requirements into Mobile AR Application Engineering through QFD,” Inter. J. Human–Com., vol 35, pp. 1842-1858, Mar. 2019.
V. Iwan, M. G and S. J. mei, “Application of multi-based Quality Function Deployment (QFD) model to improve halal meat industry,” J. Isla. Mkt., vol 10, pp. 97-124, Oct. 2017.
P. K. Author, “Knowledge of vegetable washing pesticide contamination situation and review of proper washing of vegetable and fruits,” Pesticide Warning Conf., Bangkok., 2015, pp. 1-12.
Labor Research Division, “summary of the survey research process”, 2010.
M. Pattanasombatsuk, “Quality monitoring of research tools in nursing and social sciences,” J. M.N.S., vol 8, pp. 332-340, May-Aug. 2021.
