แบบจำลองการอบแห้งชั้นบางที่เหมาะสมสำหรับเครื่องอบแห้งข้าวเปลือกแบบพาหะลม

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อคัดเลือกแบบจำลองการอบแห้งชั้นบางที่เหมาะสมสำหรับเครื่องอบแห้งข้าวเปลือกแบบพาหะลม ข้าวพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 ปริมาณ 20 กิโลกรัม ความชื้นเริ่มต้นร้อยละ 26 ฐานเปียก ถูกใช้เป็นตัวอย่างในการทดลอง กำหนดความเร็วอากาศอบแห้งเท่ากับ 8.5 เมตรต่อวินาที และความเร็วรอบมอเตอร์เกลียวลำเลียงข้าวเปลือกที่ 50 รอบต่อนาที คงที่ตลอดการทดสอบ การอบแห้งข้าวเปลือกถูกแบ่งด้วยค่าอุณหภูมิอากาศอบแห้ง 3 ระดับ ได้แก่ 60 80 และ 100 องศาเซลเซียส ตามลำดับ ผลการศึกษาพบว่า แบบจำลองของ Midilli et al. มีความเหมาะสมแก่การทำนายค่าอัตราส่วนความชื้นข้าว ณ เงื่อนไขอุณหภูมิอากาศอบแห้ง 60 องศาเซลเซียส มากที่สุดเมื่อเปรียบกับแบบจำลองเอมพิริคัลรูปแบบอื่น โดยมีค่า R² เท่ากับ 0.999 RMSE เท่ากับ 0.0072 และค่า χ² เท่ากับ 0.000062 แบบจำลองของ Wang and Singh มีความเหมาะสมแก่การทำนายค่าอัตราส่วนความชื้นข้าว ณ เงื่อนไขอุณหภูมิอากาศอบแห้ง 80 องศาเซลเซียส โดยมีค่า R² เท่ากับ 0.999 RMSE เท่ากับ 0.0054 และค่า χ² เท่ากับ 0.000033 และแบบจำลองของ Verma et al. มีความเหมาะสมแก่การทำนายค่าอัตราส่วนความชื้นข้าว ณ เงื่อนไขอุณหภูมิอากาศอบแห้ง 100 องศาเซลเซียส โดยมีค่า R² เท่ากับ 0.999 RMSE เท่ากับ 0.0052 และค่า χ² เท่ากับ 0.000038 เมื่อคัดเลือกแบบจำลองของ Midilli et al. และ Verma et al. มาใช้หาแบบจำลองสำหรับทำนายพฤติกรรมการอบแห้งในช่วงอุณหภูมิ 60 ถึง 100 องศาเซลเซียส พบว่า แบบจำลองของ Midilli et al. สามารถทำนายผลของอัตราส่วนความชื้นข้าวในระหว่างกระบวนการอบแห้งได้แม่นยำสูงสุด โดยผลจากการประเมินแบบจำลอง มีค่า R² เท่ากับ 0.999 RMSE เท่ากับ 0.0066 และค่า χ² เท่ากับ 0.000047 ตามลำดับ แบบจำลองที่ได้สามารถนำไปใช้ศึกษาการทํานายความชื้นข้าวเปลือกระหว่างกระบวนการอบแห้งสำหรับวางแผนการทำงานและการจัดการพลังงานของเครื่องอบแห้งต่อไปได้ในอนาคต