การใช้มันเทศเป็นแหล่งสารสีในอาหารปลากัด
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษาครั้งนี้มีวตั ถุประสงค์เพือ่ ศึกษาการใชม้ นั เทศเป็นสารเร่งสีในอาหารปลากดั (Betta splendens) โดยวางแผนการทดลองแบบ Completely Randomized Design แบ่งเป็น 4 ชุดการทดลองๆ ละ 3 ซ้ำประกอบดว้ ย ชุดควบคมุ ไม่เสริมมนั เทศ (Control), อาหารเสริมมนั เทศสีส้ม 5 % (OrSP), อาหารเสริมมนั เทศสีเหลือง 5 % (YeSP) และอาหารเสริมมันเทศสีม่วง 5 % (PuSP) อาหารทดลองมีโปรตีน 31.18-32.01 % ไขมัน 6.73 - 7.04 % และมีปริมาณแคโรทีนอยด์ใน Control, OrSP, YeSP และ PuSP เท่ากับ 15.63 42.61 38.79 และ 32.32 mg/kg ตามลำดับโดยนำปลากัดเพศผู้อายปุ ระมาณ 2 เดือน มาปรับสภาพแวดลอ้ มก่อนทำการทดลองหลังทดลอง 8 สัปดาห์ พบว่าประสิทธิภาพการเจริญเติบโตไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p > 0.05) แต่ส่งผลต่อการแสดงออกของสีของปลา โดยค่าความสว่าง (L*) ของปลาชุดควบคุมมีค่าสูงกว่าชุดการทดลองอื่น (p ≤ 0.05) ค่าความเข้มสีแดง (a*) ของปลาชุดการทดลอง OrSP และ YeSP มีค่าสูงกว่าปลาชุดควบคุมและปลาชุดการทดลอง PuSP (p ≤ 0.05) ปลาชุดการทดลอง OrSP มีค่าความเข้มสีเหลือง (b*) สูงที่สุด (p ≤ 0.05) การสะสมแคโรทีนอยดใ์ นอวยั วะของปลาหลงั ไดรั้บอาหารทดลองมีการสะสมแคโรที นอยด์สูงขึ้นทุกชุดการทดลอง โดยปลาชุดการทดลอง OrSP มีการสะสมแคโรทีนอยด์ในผิวหนังและเกล็ด ครีบหลัง ครีบหาง และครีบก้นสูงกว่าชุดการทดลองอื่น (p ≤ 0.05)
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
References
Department of Fisheries. (2561). Statistics of the import and export of aquatic animals at Suvarnabhumi Airport, April 2018. (Online). Retrieved 10 September 2020, from https://www4.fisheries.go.th/local/file_document/20180709140410_1_file.pdf.
Jaroensutasinee, M., & Jaroensutasinee, K. (2001). Bubble nest habitat characteristics of wild Siamese fighting fish. Journal of Fish Biology, 58(5), 1311–1319.
Thongprajukaew, K. (2013). Biology of Siamese Fighting Fish (Betta splendens Regan, 1910). KKU Science Journal, 41(1), 1–15.
Thongprajukaew, K., Kovitvadhi, S., Kovitvadhi, U., & Rungruangsak-Torrissen, K. (2012). Pigment deposition and in vitro screening of natural pigment sources for enhancing pigmentation in male Siamese fighting fish (Betta splendens Regan, 1910). Aquaculture Research, 45(4), 1–11. DOI.10.1111 /are.12009.
Ponza, P., Muangtim, J., & Kamdaeng, T. (2018). Effect of ripe papaya (Carica papaya L.) inclusion in feed for color enhancing in Goldfish (Carassius auratus). Agricultural Science Journal, 49(3) (Suppl.), 92–98.
Ratananikom, K., Kanokrung, A., & Sidabud, S. (2019). Using of astaxanthin to enhance skin color of blood parrot cichlid. Khon Kaen Agriculture Journal, 47(1) (Suppl.), 1279–1286.
Somranrat, N & Jaritkhuan, S. (2019). Effects of different carotenoids on growth and pigmentation of spine-cheek anemone fish (Premnas biaculeatus Bloch, 1790). Princess of Naradhiwas University Journal, 11(1), 135–148.
Sornsupharp, B. (2018). Effect of natural carotenoid as sources of pigment in goldfish (Carassius auratus). Journal of Fisheries Technology Research, 12(1), 35–48.
Bovell-Benjamin, A. C. (2007). Sweet potato: A review of its past, present and future role in human nutrition. Advances in Food and Nutrition Research, 52, 1–59. DOI: 10.1016/ S1043-4526(06)52001-7.
Lazze, M. C., Savio, M., Pizzala, R., Cazzalini, O., Perucca, P., Scovassi, A. I., Stivala, L. A., & Bianchi, L. (2004). Anthocyanins induce cell cycle perturbations and apoptosis in different human cell lines. Carcinogenesis, 25, 1427–1433.
Association of Official Analytical Chemists (AOAC). (2005). Animal feed. In W. Horwitz, (Ed.). Official Methods of Analysis of AOAC International, (18th Ed.). Maryland, USA: AOAC International.
Goddard, S. (1996). Feed management in intensive aquaculture. New York: Chapman & Hall.
Britton, G., Liaaen-Jensen, S., & Pfander, H. (1995). Carotenoids. Volume 1A: Isolation and analysis. Basel, Switzerland: Birkhauser-Verlug.
Ninwichian, P., Chookird, D., & Phuwan, N. (2020). Effects of dietary supplementation with natural carotenoid sources on growth performance and skin coloration of fancy carp, Cyprinus carpio L. Iranian Journal of Fisheries Sciences, 19(1), 167–181.
Seyedi, S.M., Sharifpour, I., Ramin, M., & Jamili, S.H. (2013). Effect of dietary astaxanthin on survival, growth, pigmentation Clownfish, Amphiprion ocellaris, cuvier. Indian Journal of Fundamental and Applied Life Sciences, 3(3), 391–395.
Dhir, R., Harkess, R. L. & Bi, G. (2013). Physiological responses of ivy Geranium Beach and butterfly to heat stress. Journal of the American Society for Horticultural Science, 138(5), 344–349.
Klomsakul, P., Pumjumpa, D., Khunpratum, S., & Chalopagorn, P. (2012). Determination of antioxidantproperty from some medicinal plant extracts from Thailand. African Journal of Biotechnology, 11(45), 10322–10327.
Clotfelter, E. D., Ardia, D. R., & McGraw, K. G. (2007). Red fish, blue fish: trade-offs between pigmentation and immunity in Betta splendens. Behavioral Ecology, 18(6), 1139–1145.
Fujii, R. (2000). The regulation of motile activity in fish chromatophores. Pigment Cell Research, 13, 300–319.
Wallbrunn, H. M. (1957). Genetics of the Siamese fighting fish, Betta splendens. Genetics, 43(3), 281–289.
Ezhil, J., & Narayanan, M. (2013). Enhancement of pigmentation in blue Morph, Pseudotropheus lombardoi through feeding different carotenoids sources. World Journal of Fish and Marine Sciences, 5, 655–659.
Vandana, P., & Madhav, S. (2012). Phytochemical constituents and pharmacological activities of Ipomeea batatas L. (Lam). A review. International Journal of Research in Pharmaceutical Sciences, 2(1), 25–34.
Gouveia, L., Rema, P., Pereira, O., & Empis, J. (2003). Colouring ornamental fish (Cyprinus carpio and Carassius auratus) with microalgal biomass. Aquaculture Nutrition, 9, 123–129.
Simawan, J., Rukaewma, N., & Sriphuthorn, K. (2016). Effects of fairy shrimp (Branchinella thailandensis) meal in diets on skin color, total carotenoids content and growth performance of gold fish (Carassius auratus). Khon Kaen Agriculture Journal, 44(1) (Suppl.), 682–687.
Sun, X., Chang, Y., Ye, Y., Ma, Z., Liang, Y., Li, T., Jiang, N., Xing, W., & Luo, L. (2012). The effect of dietary pigments on the coloration of Japanese ornamental carp (koi, Cyprinus carpio L.). Aquaculture, 342, 62–68.
Baron, M., Daviesn, S., Alexander, L., Snellgrove, D., & Sloman, K. A. (2007). The effect of adult fairy shrimp Streptocephalus dichotomus as live feed. Food Chemistry, 100, 1435–1442.