การประเมินคุณภาพทางด้านฉลาก ด้านกายภาพ ค่าความเป็นกรด-ด่าง และทางจุลชีววิทยาของน้ำดื่มบรรจุขวดที่จำหน่ายในเขตเทศบาลนครอุบลราชธานี ประเทศไทย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษาครั้งนี้ได้ศึกษาถึงรายละเอียดฉลากผลิตภัณฑ์ คุณภาพทางกายภาพ และคุณภาพทางจุลชีววิทยาของน้ำดื่มบรรจุขวดชนิดพลาสติกใส (30 ตัวอย่าง) และพลาสติกขาวขุ่น (3 ตัวอย่าง) ที่จำหน่ายในเขตเทศบาลนครอุบลราชธานี จากการศึกษาพบว่าน้ำดื่มบรรจุขวดชนิดพลาสติกใสจำนวน 12 ตัวอย่าง (ร้อยละ 36) และน้ำดื่มบรรจุขวดชนิดพลาสติกขาวขุ่นจำนวน 3 ตัวอย่าง (ร้อยละ 9) ไม่มีการระบุวันหมดอายุบนฉลาก ซึ่งไม่เป็นไปตามมาตรฐาน ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 383 พ.ศ. 2560 และน้ำดื่มบรรจุขวดทุกตัวอย่างไม่มีกลิ่น ผลิตภัณฑ์น้ำดื่มบรรจุขวดชนิดพลาสติกใสจำนวน 4 ตัวอย่าง (ร้อยละ 12) และน้ำดื่มบรรจุขวดชนิดพลาสติกขาวขุ่นจำนวน 3 ตัวอย่าง (ร้อยละ 9) มีค่าความเป็นกรด-ด่างอยู่ในช่วง 6.21±0.00–6.29±0.03 ซึ่งไม่ผ่านมาตรฐานทางด้านค่าความเป็นกรด-ด่างที่กำหนดให้มีค่าระหว่าง 6.5–8.5 และน้ำดื่มบรรจุขวดทุกตัวอย่างมีปริมาณแบคทีเรียกลุ่มโคลิฟอร์มและแบคทีเรียกลุ่มฟีคัลโคลิฟอร์มน้อยกว่า 2 เอ็มพีเอ็นต่อ 100 มิลลิลิตร และตรวจไม่พบ E. coli ดังนั้นจากการประเมินคุณภาพของน้ำดื่มบรรจุขวดชนิดพลาสติกใสและพลาสติกขาวขุ่นที่จำหน่ายในเขตเทศบาลนครอุบลราชธานีสามารถสรุปได้ว่าผลิตภัณฑ์น้ำดื่มบรรจุขวด 15 ตัวอย่าง (ร้อยละ 45) ไม่ผ่านมาตรฐานน้ำดื่มในภาชนะบรรจุปิดสนิทที่กำหนดโดยกระทรวงสาธารณสุขของประเทศไทย พ.ศ. 2524 และ พ.ศ. 2560 เนื่องจากไม่มีการระบุวันหมดอายุบนฉลากผลิตภัณฑ์และมีค่าความเป็นกรด-ด่างต่ำกว่า 6.5
Article Details
References
N. Rattanapanone. (2019, Aug 4). Function of water in body. In Food Network Solution. [Online]. Available: http://www.foodnet
worksolution.com/wiki/word/6950/Thefunction of water in the body%20 %20
L. Mitremirt. (2017, Feb 20). From bottled drinking water to steam in the air: attempt to deal with a shortage clean water and safe water for consumption. [Online]. Available: https://thaipublica.org/ 2017/10 /landscape-architecture-and-sustainability 02/
S. Nimrat and V. Vuthiphandchai, “Physical and microbiological qualities of clear and opaque bottled drinking water distributed in Ayutthaya province,” Journal of Science & Technology Ubon Ratchathani University, vol. 19, no. 3, pp. 193-207, 2017.
S. Nimrat, K. Supannapan and V. Vuthiphandchai, “Quality of bottled drinking water distributed in Rayong province, Thailand,” Journal of Science and Technology Mahasarakham University, vol. 35, no. 5, pp. 538-547, 2016.
S. Nimrat and V. Vuthiphandchai, “Quality of plastic bottled drinking water, cupped drinking water and water from vending machines distributed in Chon Buri province, Thailand,” Journal of Science and Technology Mahasarakham University, vol. 33, no. 6, pp. 638-647, 2014.
S. Nimrat, K. Supannapan, N. Butkhot and V. Vuthiphandchai, “Standard of bottled drinking water distributed in Aug Thong,” RMUTP Research Journal, vol. 10, no. 2, pp. 135-147, Sep. 2016.
S. Nimrat and V. Vuthiphandchai, “Monitoring qualities of bottled drinking water sold in Chachoengsao province,” RMUTI Journal, vol. 9, no. 3, pp. 127-136, 2016.
S. Nimrat and V. Vuthiphandchai, “Physical and microbiological qualities of clear bottled drinking water distributed in Nan province,” Journal of Science & Technology Ubon Ratchathani University, vol. 16, no. 3, pp. 57-64. 2014.
S. Nimrat, S. Supannapan and V. Vuthiphandchai, “Quality of bottled drinking water distributed in Kanchanaburi province, Thailand,” Journal of Science and Technology Mahasarakham University, vol. 34, no. 1, pp. 63-73, 2014.
D. Suttapreyasri, U. Tansuphasiri and N. Kungskulniti, “Quality of drinking water in Bangkok,” Mahidol Journal, vol. 3, no. 4, pp. 167-171, 1996.
K. Sirisingha, Chemistry of Water, Wastewater and Analysis, 4th ed. Bangkok: Wisan Printing House, 2006.
A. Pumpuang, A. Cheewaphan, J. Amnouypon, Y. Supasirisun, T. Teawrattanakul, N. Pidet, N. Sampoonyachote, S. Ratthanasathian, S. Pewklieng and S. Boonsilp, “Prevalence and antibiotic susceptibility profile of fecal coliform isolated from beverage sold in Sangkhalok community,” Vajira Medical Journal: Journal of Urban Medicine, vol. 61, no. 2, pp. 75-82, 2017.
S. Charoenmukayanan. (2018, Feb 4). Ubon Ratchathani province information. [Online]. Available: https://www.77kaoded.com/con
tent/40992
American Public Health Association, American Water Works Association & Water Environment Federation, Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, 22nd ed. Baltimore: American Public Health Association, 2012.
J. L. Kornacki and J. L. Johnson, “Chapter 8: Enterobacteriaceae, coliforms, and Escherichia coli as quality and safety indicators,” in Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods, F. P. Downes and K. Ito, 4th ed. Washington DC: American Public Health Association, 2001, pp. 69-82.
Bureau of Food, Food and Drug Administration, Ministry of Public Health. (2019, Jan 20). Notification of the Ministry of Public Health No. 383, B.E 2560 (2017), Re: The labeling of pre-packaged foods (No.2). [Online]. Available: http://www.
ratchakitcha.soc.go.th/DATA/PDF/2560/E/097/24.PDF
Bureau of Food, Food and Drug Administration, Ministry of Public Health. (2019, Jan 20). Notification of the Ministry of Public Health (No.61) B.E. 2524 (1981) Re: Drinking water in sealed containers. [Online]. Available: http://www.ratchakitcha.
soc.go.th/DATA/PDF/2524/D/157/52.PDF
S. Nimrat, N. Suechamnongkitchakarn, K. Supannapan and V. Vuthiphandchai, “Assessment of physical, pH and microbiological qualities of bottled drinking water produced in Burirum province, Thailand,” RMUTP Research Journal, vol. 9, no. 2, pp. 32-43. 2015.
S. Varakamin, Water for Life, 5th ed. Bangkok: Samcharoen Panich Co. Ltd, 2006.
A. Phensri and P. Wachirawongsakorn, “The microbiological quality of polyethylene bottled drinking water sold in Phitsanulok municipality, Phitsanulok province,” in Proceeding of 4th Science Research National Conference, Faculty of Science, Naresuan University, 2012, pp. 285-288.