การศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียของสบู่ สารสกัดชาใบหม่อนและสบู่สารสกัดชาใบหม่อนผสมขมิ้น

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีจุดประสงค์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์สบู่กลีเซอรีนที่มีส่วนผสมของสมุนไพรในท้องถิ่นจังหวัดลพบุรี ได้แก่ สบู่สารสกัดชาใบหม่อน และสบู่สารสกัดชาใบหม่อนผสมขมิ้น แล้วศึกษาคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของสบู่ รวมถึงศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสบู่ด้วยวิธีดีพีพีเอชและฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ในการทดลองศึกษาเปรียบเทียบสบู่ 6 สูตร โดยแต่ละสูตรมีส่วนประกอบของเบสสบู่กลีเซอรีน 25 กรัม ได้แก่ สบู่ที่มีการเติมสารสกัดชาใบหม่อนที่ได้จากการสกัดชา 10 กรัม ต่อน้ำ 100 มิลลิลิตร ในปริมาณที่ต่างกันจำนวน 3 สูตร สบู่เติมผงขมิ้น สบู่เติมสารสกัดชาใบหม่อนและผงขมิ้น และสบู่ที่ไม่มีการเติมสมุนไพร (ชุดควบคุม) จากผลการทดลองพบว่าสบู่ไม่มีสิ่งแปลกปลอม ค่าสีของสบู่ที่มีส่วนผสมของสารสกัดชาใบหม่อนมีค่า L* a* และ b* เท่ากับ 14.07 ± 1.44 ถึง 19.47 ± 0.14, -0.05 ± 0.14 ถึง 0.80 ± 0.12 และ 2.13 ± 0.08 ถึง 3.25 ± 0.40 ตามลำดับ ในขณะที่สบู่ที่เติมผงขมิ้นมีค่า L* a* และ b* เท่ากับ 20.06 ± 1.01, 4.98 ± 0.29 และ 6.52 ± 0.26 ตามลำดับ สบู่มีค่า pH 9.36 - 9.83 ปริมาตรฟอง 66.33 - 76.67 มิลลิลิตร ความคงทนของฟอง 62.33 - 70.67 มิลลิลิตร ค่าร้อยละการสึกกร่อน 23.09 ± 2.15 ถึง 25.08 ± 1.23 ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสบู่มีค่าร้อยละการยับยั้ง 18.38 ± 0.93 ถึง 53.36 ± 0.39 และเทียบกับสารมาตรฐานกรดแอสคอร์บิก คือ 1.25 ± 0.01 ถึง 3.45 ± 0.11 AAE/สบู่ 1 กรัม  โดยสบู่ที่มีส่วนผสมของสมุนไพรมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากกว่าสบู่ที่ไม่เติมสมุนไพร  และสบู่สามารถต้านเชื้อแบคทีเรียแกรมบวก Bacillus cereus และ Staphylococcus aureus