การพัฒนาเครื่องคัดแยกข้าวสารแบบหมุนเหวี่ยง
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาเครื่องคัดแยกข้าวสารแบบหมุนเหวี่ยงให้สามารถคัดแยกเอาสิ่งเจือปนออกจากข้าวสารที่ผ่านกระบวนการสีข้าวของโรงสีข้าวชุมชนขนาดเล็กในชนบท โดยใช้หลักการของแรงเหวี่ยงหนีศูนย์กลางร่วมกับการคัดแยกขนาดด้วยตะแกรงที่ซ้อนอยู่ภายในถังทรงกลม ซึ่งกลไกในการคัดแยกประกอบด้วย ตะแกรง A ทำหน้าที่คัดแยกสิ่งเจือปนที่มีขนาดใหญ่กว่าเมล็ดข้าวสาร ตะแกรง B ทำหน้าที่คัดแยกข้าวสารเมล็ดเต็ม ตะแกรง C ทำหน้าที่คัดแยกข้าวสารเมล็ดหัก และ D คือชั้นนอกสุดที่เป็นถังทรงกลมทำหน้าที่รับข้าวปลายและเมล็ดวัชพืชที่มีขนาดเล็กกว่าข้าวสารเมล็ดหัก ทำการศึกษากับตัวแปร 3 ประเภท คือ มุมเทของถังคัดแยก 3 ระดับ คือ 2, 3 และ 4 องศา ความเร็วในการหมุนของถังคัดแยก 3 ระดับ คือ 15, 20 และ 25 รอบต่อนาที และชนิดของข้าวสาร 2 ชนิด คือ ข้าวสารหอมมะลิ และข้าวสารเหนียว แต่ละสภาวะทดลองละ 3 ซ้ำ ผลการทดสอบพบว่า มุมเท 2 องศา ข้าวสารมีการไหลช้า ทำให้มีเวลาในการคัดแยกเพิ่มขึ้น ความเร็ว 15 รอบต่อนาที แรงกระแทกต่ำ ลดการแตกหักของเมล็ดข้าว ข้าวสารหอมมะลิ คัดแยกได้ดีกว่าข้าวสารเหนียวเนื่องจากความแตกต่างของรูปร่างและขนาด สภาวะที่เหมาะสมคือ มุมเท 2 องศา และความเร็ว 15 รอบต่อนาที มีประสิทธิภาพการคัดแยกข้าวสารหอมมะลิ 95.5 เปอร์เซ็นต์ และข้าวสารเหนียว 94.0 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ลิขสิทธ์ ของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนครเอกสารอ้างอิง
Rice Department, Ministry of Agriculture and Cooperatives, "World Rice Production and Marketing Situation, Production Year 2023/2024," [Online]. Available: https://www.ricethailand.go.th/home/images/may.pdf. [Accessed: Mar. 15, 2024].
Thai Rice Mills Association, "Thailand Rice Export Statistics 2024," [Online]. Available: https://www.thairicemillers.com/index.php?option=com_content&task=category§ionid=8&id=21&Itemid=53. [Accessed: Mar. 20, 2024].
A. N. M. R. Bin Rahman and J. Zhang, “Trends in rice research: 2030 and beyond,” Food and Energy Security, vol. 12, no. 2, p. e390, Mar. 2023
Food and Agriculture Organization, "Labour-saving technologies and practices: manual and motorised cleaning of grains and pulses," FAO Family Farming Knowledge Platform, 2020. [Online]. Available: https://www.fao.org/family-farming/detail/en/c/1619218/. [Accessed: Dec. 26, 2024].
R. P. Singh and D. R. Heldman, Introduction to Food Engineering, 5th ed. San Diego, CA: Academic Press, 2014, pp. 345-378.
N. Kaewwinat, "Development of a Machine for Separating Weeds and Impurities from Rice Seeds," B.S. thesis, Fac. Ind. Tech., Surin Rajabhat Univ., Surin, Thailand, 2020.
P. Pukdeewong, S. Pathaveerat, and S. Noypitak, "Development of Destoner for Small Rice Mill," in Proceeding of the 14th National Academic Conference, Kasetsart University, Kamphaeng Saen, Thailand, 2017, pp. 156-163.
J. Chongpleumpiti, P. Wengsungnern, C. Daytuktang, W. Honpimai, and C. Phengphanao, "Impurities separator out of the head rice that passed community rice mill," in Proceeding of the 7th Academic Conference on Engineering, Science, Technology and Architecture, Dusit Princess Hotel, Nakhon Ratchasima, Thailand, 2016, pp. 441-446.
A. W. Roberts, "The influence of granular vortex motion on the volumetric performance of enclosed screw conveyors," Powder Technology, vol. 104, no. 1, pp. 56-67, Aug. 1999.
F. P. Beer, E. R. Johnston, and P. J. Cornwell, Vector Mechanics for Engineers: Dynamics, 11th ed. New York: McGraw-Hill, 2016, pp. 678-724.
R. L. Mott, Machine Elements in Mechanical Design, 5th ed. Boston: Pearson, 2013, pp. 456-489.
R. Stroshine and D. D. Hamann, Physical Properties of Agricultural Materials and Food Products, West Lafayette, IN: Purdue University, 1994, pp. 120-145.
J. Buggenhout, K. Brijs, I. Celus, and J. A. Delcour, “The breakage susceptibility of raw and parboiled rice: A review,” Journal of Food Engineering, vol. 117, no. 3, pp. 304–315, Aug. 2013.
P. Sirisomboon, P. Pornchaloempong, and T. Romphophak, "Physical properties of green soybean: Criteria for sorting," Journal of Food Engineering, vol. 79, no. 1, pp. 18-22, Mar. 2007.
E. T. Champagne, "Rice chemistry and quality," in Rice: Chemistry and Technology, 3rd ed. St. Paul, MN: American Association of Cereal Chemists, 2004, pp. 77-107.
