ผลของความเข้มข้นของปุ๋ยโพแทสเซียมต่อคุณสมบัติทางทางเคมีของข้าวพันธุ์ดอกพะยอม ((Oryza sativa L. var. Dokpayom) EFFECTS OF POTASSIUM FERTILIZER CONCENTRATIONS ON CHEMICAL PROPERTIES OF Oryza sativa L. var. Dokpayom)
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์ผลของความเข้มข้นของปุ๋ยโพแทสเซียมคลอไรด์ต่อลักษณะทางกายภาพและคุณสมบัติทางเคมีของข้าวพันธุ์ดอกพะยอม จากการประเมินความอุดมสมบูรณ์ของดิน ณ พื้นที่ปลูกศูนย์วิจัยข้าวพัทลุง ตำบลควนมะพร้าว อำเภอเมือง จังหวัดพัทลุง พบว่า ดินมีความเป็นกรดที่ระดับ pH 3.52 มีอินทรียวัตถุสูง 2.74% มีระดับฟอสฟอรัสสูง 18.90 ppm และมีโพแทสเซียมระดับต่ำที่ 27.25 ppm แล้วนำผลการวิเคราะห์คำนวณการใส่ปุ๋ยตามค่าวิเคราะห์ดิน เมื่อข้าวงอก 25 วัน ใส่ปุ๋ยเคมีสูตร 3-0-6 ตามค่าวิเคราะห์ดิน ปุ๋ยที่ใช้ คือ ปุ๋ยยูเรีย 46-0-0 (7 กิโลกรัมต่อไร่) และโพแทสเซียมคลอไรด์ 0-0-60 (10 กิโลกรัม ต่อไร่) ความเข้มข้นที่อัตรา 0, 82.88, 165.75 และ 331.5 กรัม K2O/ไร่ (เทียบเท่า 0, 25, 50 และ 100 กิโลกรัม K2O/ไร่ ตามลำดับ) นำตัวอย่างเมล็ดข้าวประเมินอัตราการงอกของเมล็ดข้าว 10 วัน เมล็ดงอกสมบูรณ์คิดเป็น 92% ความเข้มข้นของปุ๋ยโพแทสเซียมคลอไรด์ที่อัตรา 0 และ 82.88 กรัม K2O/ไร่ ทำให้เมล็ดที่ผลิตได้มีปริมาณอมิโลสปานกลาง ลักษณะข้าวสุกค่อนข้างร่วน และความคงตัวของแป้งสุกอยู่ในระดับปานกลาง เมื่อเพิ่มระดับความเข้มข้นของปุ๋ยโพแทสเซียม
คลอไรด์ที่อัตรา 165.75 และ 331.5 กรัม K2O/ไร่ พบว่า ปริมาณอมิโลสสูง ลักษณะข้าวสุกร่วนแข็ง ความคงตัวของแป้งสุกแข็งมีการสลายเมล็ดในด่างเท่ากับ 5 และการยืดตัวเมล็ดข้าวดิบต่อข้าวสุกอยู่ระหว่าง 1.44-1.55 มิลลิเมตร ผลจากศึกษานี้สามารถสรุปได้ว่า การใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมคลอไรด์ที่อัตรา 82.88 กรัม K2O/ไร่ (เทียบเท่า 25 กิโลกรัม K2O/ไร่) ให้ผลดีที่สุดเมื่อเทียบการทดลองในชุดอื่นๆ (ในสภาพดิน ณ แปลงทดลอง) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p≤0.05, n=3)
Downloads
เอกสารอ้างอิง
[2] อำนาจ สุวรรณฤทธิ์; สมชาย กรีฑาภิรมณ์; สุภาพ บูรณากาญจน์; พรรณพิมล สุริยพรหมชัย; วารุณี วารัญญานนท์; พัชรี ตั้งตระกูล; ทรงศักดิ์ รัฐปัตย์; ทรงชัย วัฒนาพายัพกุล; กรรณิกา นากลาง; สว่าง โรจนกุศล และ พิทักษ์ พรอุไรสนิท. (2540, เมษายน-มิถุนายน). ผลของปุ๋ยโพแทสเซียมต่อเมล็ดข้าวขาวดอกมะลิ105. วารสารมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (สาขาวิทยาศาสตร์). 31(2): 175-191.
[3] สมบุญ เตชะภิญญาวัฒน์. (2548). สรีรวิทยาของพืช. กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
[4] สถาบันวิจัยข้าว กรมการเกษตร. (2547). การใช้ปุ๋ยเคมีในนาข้าวตามค่าวิเคราะห์ดิน. กรุงเทพฯ: กระทรวงเกษตรและสหกรณ์.
[5] กัญญาภรณ์ พิพิธแสงจันทร์. (2550). เอกสารประกอบการเก็บตัวอย่างดินเพื่อวิเคราะห์ในห้องและ
วิธีการวิเคราะห์ดินและพืชของห้องปฏิบัติการ. กรุงเทพฯ: ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี สถาบันวิจัยข้าว
กรมวิชาการเกษตร.
[6] สำนักวิจัยและพัฒนาข้าว กรมการข้าว. (2552). คู่มือการตรวจสอบคุณภาพเมล็ดพันธุ์ข้าว. กรุงเทพฯ: กระทรวงเกษตรและสหกรณ์.
[7] ประพาส วีระแพทย์. (2526). ความรู้เรื่องข้าว. กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์ไทยวัฒนาพานิช.
[8] ดวงอร อริยพฤกษ์. (2554). การตรวจสอบความบริสุทธิ์ของเมล็ดพันธุ์และความบริสุทธิ์ของสายพันธุ์. ในเอกสารประกอบการฝึกอบรม. หน้า 1-17. ปทุมธานี: ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี.
[9] ธรรณพ เหล่ากุลดิลก. (2548). ผลของการเสริมไอโอดีนต่อคุณภาพการสีข้าวและสมบัติเคมีกายภาพของเมล็ดข้าว. วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต. กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
[10] Cagampang, G.B., Perez, C.M. and Juliano, B.O. (1973, December). A Gel Consistency Test for Eating Quality of Rice. Journal of the Science of Food and Agriculture. 24(12): 1589-1594.
[11] สุนันทา วงศ์ปิยชน. (2552). การตรวจสอบคุณภาพข้าวทางเคมี. ใน สำนักวิจัยและพัฒนาข้าว กรมการข้าว. หน้า 57-65. กรุงเทพฯ: กระทรวงเกษตรและสหกรณ์.
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
วารสารมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี อยู่ภายใต้การอนุญาต Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 4.0 International (CC-BY-NC-ND 4.0) เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น โปรดอ่านหน้านโยบายของวารสารสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเข้าถึงแบบเปิด ลิขสิทธิ์ และการอนุญาต
