การออกแบบและสร้างชุดฝึกควบคุมอุณหภูมิในตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ แบบอัตโนมัติ สําหรับการเรียนวิชา PLC สำหรับวิศวกรรมเครื่องกล
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อออกแบบและสร้างชุดฝึกควบคุมอุณหภูมิในตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบอัตโนมัติ สำหรับการเรียนวิชา PLC (Programmable Logic Controller) สำหรับนักศึกษาวิศวกรรมเครื่องกล นอกจากนี้ยังมุ่งหาคุณภาพของชุดฝึกและประเมินความพึงพอใจของผู้เรียน ชุดฝึกนี้ประกอบด้วยโครงสร้างตู้อบแห้งที่ทำจากแผ่นอะคริลิคและอลูมิเนียม และระบบควบคุมหลักที่ใช้ PLC (FX3U) ในการประมวลผลข้อมูลจากเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิและความชื้น
ผลการทดลองอบแห้งพริกแสดงให้เห็นว่า ชุดฝึกสามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยการอบ 6 ชั่วโมงเลียนแบบการอบตามธรรมชาติและได้พริกคุณภาพสูง การลดระยะเวลาอบเหลือ 4 ชั่วโมงโดยใช้การควบคุมอุณหภูมิที่สูงขึ้นก็ให้ผลผลิตที่มีความแห้งใกล้เคียงกัน อย่างไรก็ตาม การอบที่อุณหภูมิสูงเกินไปในระยะเวลาสั้น (2 ชั่วโมง) ส่งผลให้คุณภาพของพริกลดลง ผลการประเมินความพึงพอใจของผู้เรียนจากนักศึกษาวิศวกรรมเครื่องกล 9 คน พบว่าชุดฝึกมีคุณภาพในระดับมากที่สุด โดยมีคะแนนเฉลี่ยรวม 4.74 จาก 5 ผู้เรียนเห็นว่าชุดฝึกนี้ช่วยให้เข้าใจองค์ประกอบต่างๆ ได้ง่าย และสามารถประยุกต์ใช้ความรู้ด้าน PLC ได้จริง ซึ่งแสดงให้เห็นว่าชุดฝึกนี้เป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพสำหรับการเรียนการสอนวิชา PLC
Article Details
เอกสารอ้างอิง
ศรายุทธ เมาฬี. (2564). ตู้อบแห้งพริกชี้ฟ้าแบบอัตโนมัติด้วยรังสีอินฟราเรด. [วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี].
กรมพัฒนาพลังงานทดแทนและอนุรักษ์พลังงาน. (2562). [ออนไลน์]. การผลิตความร้อนจากพลังงาน
แสงอาทิตย์. https://webkc.dede.go.th/testmax/node/4480
ลัดดา ศุขปรีดี. (2522). เทคโนโลยีทางการศึกษา. พิมพค์รั้งที่ 3. โรงพิมพ์พิฆเณศ.
สํานักงานคณะกรรมการการประถมศึกษาแหงชาติ. (2542). พระราชบัญญัติการศึกษาแหงชาติพุทธศักราช 2542. กรุงเทพฯ: โรงพิมพคุรุสภาลาดพราว.
อรรถพล นุ่มหอม และฤทธิชัย อัศวราชันย์. (2551). กระบวนการอบแห้งในอุตสาหกรรมอาหาร.
Food Focus Thailand Magazine. 3(25), 21-25
Abdulaziz A. Alsati, e al. (2022). Design and Development of a Low-Cost PLC Trainer Using Siemens Logo for Educational Purposes. International Journal of Software & Hardware Research in Engineering (IJSHRE), 10(6), 90 – 95.
Chaji, H., e al. (2024). Drying Kinetics and Quality Attributes of Solar-Dried RedPeppers: A Comparative Study with Traditional andIndustrial Methods. Journal of Food Processing and Preservation, Volume 2024, 1-11.
Janjai, S., Chantaraksa, W., Hirunlabh, J., Esper, A. Lauer, M. & Muehlbauer, W. (2001).
Performance of a solar dryer for lemongrass. In Proceeding of a Symposium
on Food Security. (pp. 1-3). Chaingmai. Thailand.
Santoso, P. P. A., Sanubary, I., & Mahmuda, D. (2023). Performance Test of Chili Dryer with Greenhouse Effect System based On Solar Panel. Proceedings of the International Conference on Applied Science and Technology on Engineering Science 2023. Indonesian Society of Applied Science, 1127 – 1137.
Wattanasri, S., et al. (2021). Development of an Automatic Control System for Solar Drying Cabinet. Suan Sunandha Science and Technology Journal, 9(1), 1-4.
