Finding the optimum conditions for coffee bean sorting using Factorial experimental design

Authors

  • Worapong Phongphattarawut Department of Industrial Technology, Faculty of Technical Education, Rajamangala University of Technology Isan (Khon Kaen campus)
  • Naphatara Intanon Rajamangala University of Technology Isan Khon Kaen campus
  • Pongsathon Phadoemphon Department of Industrial Technology, Faculty of Technical Education, Rajamangala University of Technology Isan (Khon Kaen campus)
  • Sirisak Homsai Department of Industrial Technology, Faculty of Technical Education, Rajamangala University of Technology Isan (Khon Kaen campus)
  • Anupong Plangklang Department of Industrial Technology, Faculty of Technical Education, Rajamangala University of Technology Isan (Khon Kaen campus)

Keywords:

Green Coffee Bean, Screening machine, Factorial Design, Separated Efficiency

Abstract

The objective of this research was to identify optimal conditions for separating green coffee bean by screening machine. The equipment utilized in the study was a custom-built coffee screening machine, featuring a 3-layer grid design with grid hole sizes measuring 8, 6, and 3 millimeters respectively. The green coffee bean under investigation is of the Robusta variety. The experimental design employed was 32  Factorial Design. The factors investigated in the study were the rotational speed as 50, 60 and 70 rpm., and the stoke range as 20, 30 and 40 millimeters. The findings revealed that high rotational speed reduces separation time. But it increases the contamination of coffee beans. The optimal speed was 70 rpm, with a stoke range of 20 millimeters, resulting in a separation efficiency of 94.48 percent.

References

กรมส่งเสริมการเกษตร.กาแฟพืชเศรษฐกิจ.[ออนไลน์]. http://www.agriman.doae.go.th/home/t.n/t.n1/3fruit_Requirement/05_coffee.pdf (เข้าถึงเมื่อ 11 มกราคม 2567).

กลุ่มสารสนเทศการเกษตร สํานักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดแม่ฮ่องสอน. ฐานข้อมูลเพื่อการวางแผนการผลิตสินค้าเกษตรจังหวัดแม่ฮ่องสอน.[ออนไลน์]. https://www.opsmoac.go.th/mae - hongson-dwl-files-421591791144. (เข้าถึงเมื่อ 11 มกราคม 2567).

สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร.ข้อมูลเศรษฐกิจการเกษตร ปี พ.ศ. 2566.[ออนไลน์]. https://www. Oae.go.th/view/1/ตารางแสดงรายละเอียดกาแฟ/TH – TH. (เข้าถึงเมื่อ 1 มีนาคม 2567)

จรัล มงคลวัย และพิศมาส หวังดี. การศึกษาและพัฒนาเครื่องคัดแยกในการคัดแยกขาวกลองและขาวเปลือกหอมทอง. วารสารวิทยาศาสตรเกษตร ปที่ 42 ฉบับที่ 1 (พิเศษ) มกราคม-เมษายน 2554

สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร(องค์การมหาชน)การศึกษาประสิทธิภาพของเครื่องต้น แบบของเครื่องคัดขนาดเมล็ดสารกาแฟโรบัสต้าแบบตะแกรงหมุน[ออนไลน์] https://tarr.arda.or.th/preview/item /NxRuV3HvWaPOGKooHdH16

Preeda Prakotmak, Sathaphon Wangchai. Discrete element simulation of brown rice and paddy rice on shaking separator machine. Agriculture and Natural Resources. Vol. 56 p. 1007–1018, 2022.

Yu N Mekshun, D V Loparev, S G Lopareva and A V Fominykh. Experimental studies of grain material separation by a sieve track. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science. Vol. 341, p. 012128, 2019.

สุชาติ ธำรงสุข และวิชญาพร เครือเยี่ยม. การเพิ่มประสิทธิผลโดยรวมของเครื่องจักรในกระบวนการผลิตมอลต์สกัด. วารสารวิชาการพระจอมเกล้าพระนครเหนือ. ปีที่ 33 ฉบับที่ 4, p.1-8 ต.ค. – ธ.ค. 2566.

KeShun Liu. Some factors affecting sieving. Performance and efficiency. Powder Technology. Volume 193, Issue2, p.208-213. July 2009.

K. JEZSÓ and P. PECIAR. Influence of The Selected Sieving Parameters on The Sieving Efficiency of Material MCC Avicel PH102. Strojnicky casopis - Journal of MECHANICAL ENGINEERING. Vol.72, No. 1, p.77-88, 2022.

Downloads

Published

2025-06-30

How to Cite

[1]
W. . Phongphattarawut, N. Intanon, P. . Phadoemphon, S. . . Homsai, and A. . . Plangklang, “Finding the optimum conditions for coffee bean sorting using Factorial experimental design”, UTK RESEARCH JOURNAL, vol. 19, no. 1, pp. 77–83, Jun. 2025.

Issue

Vol. 19 No. 1 (2025): January – June 2568

Section

Research Articles

License

Copyright (c) 2025 Rajamangala University of Technology Krungthep Research Journal

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

กองบรรณาธิการวารสารวิชาการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ มีความยินดีที่จะรับบทความจากอาจารย์ นักวิจัย นักวิชาการทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย ในสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้แก่ สาขาวิชาวิทยาศาสตร์ วิศวกรรมศาสตร์ และสาขาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง  รวมถึงสาขาต่างๆ ที่มีการบูรณาการข้ามศาสตร์ที่เกี่ยวข้องวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ที่เขียนเป็นภาษาไทยหรือภาษาอังกฤษ ซึ่งผลงานวิชาการที่ส่งมาขอตีพิมพ์ต้องไม่เคยเผยแพร่ในสิ่งพิมพ์อื่นใดมาก่อน และต้องไม่อยู่ในระหว่างการพิจารณาของวารสารอื่น

การละเมิดลิขสิทธิ์ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้ส่งบทความโดยตรง บทความที่ได้รับการตีพิมพ์ต้องผ่านการพิจารณากลั่นกรองคุณภาพจากผู้ทรงคุณวุฒิและได้รับความเห็นชอบจากกองบรรณาธิการ

ข้อความที่ปรากฏอยู่ในแต่ละบทความที่ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการเล่มนี้ เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนแต่ละท่าน ไม่เกี่ยวข้องกับมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพแต่อย่างใด ความรับผิดชอบด้านเนื้อหาและการตรวจร่างบทความแต่ละบทความเป็นของผู้เขียนแต่ละท่าน หากมีความผิดพลาดใดๆ ผู้เขียนแต่ละท่านจะต้องรับผิดชอบบทความของตนเองแต่ผู้เดียว

กองบรรณาธิการขอสงวนสิทธิ์มิให้นำเนื้อหา หรือข้อคิดเห็นใดๆ ของบทความในวารสารวิชาการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ ไปเผยแพร่ก่อนได้รับอนุญาตจากกองบรรณาธิการ อย่างเป็นลายลักษณ์อักษร ผลงานที่ได้รับการตีพิมพ์ถือเป็นลิขสิทธิ์ของวารสาร