เผยแพร่แล้ว: 2021-04-20

การพัฒนาผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตนมโคและนมถั่วเหลืองเสริมรำข้าวไฮโดรไลเสทที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

ชมภูนุช ฆ้องลา, สุมาลี มุสิกา, อารยา รานอก, เสกสรร มังคลานันท์, กุ้งนาง บุญเสริม, ชนิดา กุประดิษฐ์

32-41

Comparative การศึกษาเปรียบเทียบผลของการลวกน้ำร้อนและการนึ่งต่อคุณภาพของกล้วยกรอบ

สุวิทย์ แพงกันยา, สุรพิชญ์ ทับเที่ยง, สมเกียรติ ปรัชญาวรากร, สมชาติ โสภณรณฤทะิ์

49-60

การประเมินศักยภาพของพลังงานลมนอกชายฝั่งทะเลของประเทศไทย โดยอาศัยเทคนิคการรับรู้จากระยะไกล

จอมภพ แววศักดิ์, ลัทธวรรณ นิยมธรรม, สมพล ชีวมงคลกานต์, ชนะ จันทร์ฉ่ำ

71-83