กระบวนการและเทคนิคการสร้างสรรค์ภาพถ่ายโฆษณาอาหารในยุคดิจิทัล บทความวิจัย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยเรื่องกระบวนการและเทคนิคการสร้างสรรค์ภาพถ่ายโฆษณาอาหารในยุคดิจิทัล มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา กระบวนการการสร้างสรรค์การถ่ายภาพโฆษณาและเทคนิคการสร้างสรรค์ภาพถ่ายโฆษณาอาหารในยุคดิจิทัล ใช้วิธีการวิจัยแบบผสมผสาน (Mixed methods research) โดยกลุ่มผู้ให้ข้อมูลสำคัญคือ กลุ่มนักสร้างภาพโฆษณาอาหาร จำนวน 7 คน โดยแบ่งเป็น นักสร้างสรรค์และตกแต่งจานอาหาร (Food Stylist) จำนวน 3 คนและช่างถ่ายภาพอาหาร (Food Photographer) จำนวน 4 คน ใช้วิธีการเลือกกลุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง (Purposive Sampling) เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยเป็นแนวคำถามสำหรับใช้ในการสนทนากลุ่ม ผลการวิจัยพบว่า กระบวนการสร้างสรรค์การถ่ายภาพโฆษณาอาหาร มีหลักสำคัญ 3 ประการที่จะทำให้การถ่ายภาพโฆษณาอาหารมีความสมบูรณ์ คือ 1) ภาพอาหารต้องดึงดูดความสนใจ สามารถสะกดให้ผู้คนหยุดมองภาพได้ 2) สร้างอารมณ์คล้อยตาม ภาพถ่ายต้องสร้างความประทับใจให้ผู้ชม สร้างอารมณ์คล้อยตามได้ และ 3) ภาพอาหารต้องมีอิทธิพลต่อผู้ชม เมื่อเห็นภาพแล้วอยากกินอยากซื้อ เกิดการตัดสินใจซื้อ เทคนิคการสร้างสรรค์ภาพถ่ายโฆษณาอาหารมี 2 องค์ประกอบจะทำให้ถ่ายภาพโฆษณาอาหารมีความสมบูรณ์ คือ 1) แนวทางการจัดแสงถ่ายภาพโฆษณาอาหาร และ 2) อุปกรณ์ที่ใช้สำหรับการจัดแสง ผลการประเมินรับรองกระบวนการและเทคนิคการสร้างสรรค์ภาพถ่ายโฆษณาอาหารในยุคดิจิทัลความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ พบว่า ผลการประเมินรับรองโดยสรุปผลเฉลี่ยรวมทุกองค์ประกอบอยู่ในระดับมาก ( = 4.46, S.D. = 0.67)
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์และเป็นลิขสิทธิ์ของวารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเซาธ์อีสท์บางกอก
References
N. Vantamay, Principles of Advertising, Bangkok: Kasetsart University Press, 2011.
P. Kuldilok, “Social Movement via New Media in the Age of Globalization,” [Online]. Available: https://so06.tci-thaijo.org/index.php/husojournal/article/view/99215. [Accessed: February 19, 2023].
P. Vijitbunyanon, “The Importance of Food Styling and Food Photography Towards Customers’ Perspective at Kitchen Corner Café,” Dusit Thani College Journal, vol.13, no.2 , pp.454-463, May - August 2019.
Le Cordon Bleu, “Food Photography: Why is it important?,” [Online]. Available: https://www.cordonbleu.edu/news/food-photography-why-is-it-important.
[Accessed: May 9, 2023].
Eat & Breathe, “Why it’s important to focus on food photography,” [Online]. Available: https://www.eat-and-breathe.co.uk/blog/importance-food-photography.
[Accessed: May 10, 2023].
S. Kaewsakorn, “Food styling for photography,” [Online]. Available : http://www.thapra.lib.su.ac.th/thesis/showthesis_th.asp?id=0000002108.
[Accessed: May 10, 2023].
A. Vitoonchatree, “Signification of Thai food taste of illustration in food magazines,” [Online]. Available : http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/41572. [Accessed: February 9, 2023].
Y. Panpeng, “Visual communication and photography process”. [Online]. Available :http://www.east.spu.ac.th/comm/admin/knowledge/A523one.pdf. [Accessed: May 9, 2023].
N. Boonyakiat, “Thai Chef and Food Stylist ,” [Interview] , October 27, 2022.
P. Thaingamsin, “Professional Photography,” [Interview], February 22, 2021.
S. Prathesa, “Professional Photography,” [Online]. Available: https://www.facebook.com/supasuk.prathesar. [Accessed: December 24, 2022].
T. Pakdeehun, “Professional Photography,” [Interview], November 14, 2021.
William A. Reedy, Impact– Photography for Advertising, 1st edn. Rochester, New York: Eastman Kodak Company, 1973.
Werner, T. , The fashion image: planning and producing fashion photographs and films, New York: Bloomsbury, 2018.
Le Cordon Bleu,“Capturing Food, Creating Art: 11 ways to up your food photography skills,” [Online]. Available: https://www.cordonbleu.edu/news/11-ways-to-up-your-food-photography-skills/en. [Accessed: September 9, 2023].
J. Jarernros, “The Direction of Light Suitable for Thai Desserts Advertising Photography,” [Online]. Available: https://so10.tci-thaijo.org/index.php/jimc/article/download/33/6.
[Accessed: May 10, 2023].