ผลของน้ำข่าต่อการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของหัวใจในหนูแรทเพศผู้

จันเพ็ญ บางสำรวจ; ทิพวรรณ  นนทะนำ; ศศิกานต์  เลิศนา; ศุภานัน  พรเจริญ; สุธาวัลย์  สมพินิจ; ระพีพันธุ์  ศิริเดช

ผู้แต่ง

จันเพ็ญ บางสำรวจ สาขาวิชาวิทยาศาสตร์ชีวภาพ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ
ทิพวรรณ นนทะนำ หลักสูตรวิทยาศาสตร์การแพทย์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ
ศศิกานต์ เลิศนา หลักสูตรวิทยาศาสตร์การแพทย์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ
ศุภานัน พรเจริญ หลักสูตรวิทยาศาสตร์การแพทย์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ
สุธาวัลย์ สมพินิจ หลักสูตรวิทยาศาสตร์การแพทย์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ
ระพีพันธุ์ ศิริเดช สาขาวิชาวิทยาศาสตร์ชีวภาพ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ

คำสำคัญ:

ข่า, โครงสร้างหัวใจ, พื้นที่หน้าตัดเซลล์กล้ามเนื้อหัวใจ, หนูแรท, ความปลอดภัยในการบริโภค

บทคัดย่อ

ข่า (Alpinia galanga) เป็นสมุนไพรที่นิยมบริโภคในชีวิตประจำวันและมีรายงานฤทธิ์ทางชีวภาพหลากหลาย อย่างไรก็ตามข้อมูลด้านความปลอดภัยต่อโครงสร้างหัวใจ โดยเฉพาะในรูปแบบการบริโภคจริงยังมีจำกัด การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินผลของน้ำข่าต่อการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างหัวใจทั้งในระดับมหกายวิภาคและจุลกายวิภาคในหนูแรทเพศผู้สายพันธุ์วิสตาร์ หนูทดลองถูกแบ่งเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มละ 5 ตัว ได้แก่ กลุ่มควบคุมและกลุ่มที่ได้รับน้ำข่าขนาด 400 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวันเป็นเวลา 14 วัน จากนั้นประเมินลักษณะเชิงกายภาพของหัวใจและลักษณะทางจุลกายวิภาคของเซลล์กล้ามเนื้อหัวใจด้วยวิธีการย้อม hematoxylin และ eosin (H&E) พบว่ากลุ่มที่ได้รับน้ำข่ามีน้ำหนักและความยาวของหัวใจลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ขณะที่ความหนาของผนังหัวใจไม่แตกต่างกัน ในระดับจุลกายวิภาคพบว่าขนาดเซลล์กล้ามเนื้อหัวใจเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ขณะที่อัตราส่วนนิวเคลียสต่อไซโตพลาสซึมลดลงและพบความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่างขนาดเซลล์กล้ามเนื้อหัวใจกับน้ำหนักหัวใจเฉพาะในกลุ่มที่ได้รับน้ำข่า สรุปว่าการได้รับน้ำข่าอย่างต่อเนื่องทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของหัวใจทั้งในระดับมหกายวิภาคและจุลกายวิภาค ผลการศึกษานี้ให้ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับความปลอดภัยของการบริโภคน้ำข่าในรูปแบบใกล้เคียงการใช้จริงเพื่อนำไปศึกษาต่อยอดในอนาคต

เอกสารอ้างอิง

Mahae N, Chaiseri S. Antioxidant activities and antioxidative components in extracts of Alpinia galanga (L.) Sw. Agr Nat Resour 2009;43(2):358-69.

Theanphong O, Jenjittikul T, Somwong P. Unveiling flavonoids in Alpinia species indigenous to Thailand and their relevance with radical scavenging potential and α-glucosidase inhibitory activities. J Biol Act Prod Nat 2024;14(6):620-30.

Aziz IM, Alfuraydi AA, Almarfadi OM, Aboul-Soud MAM, Alshememry AK, Alsaleh AN, et al. Phytochemical analysis, antioxidant, anticancer, and antibacterial potential of Alpinia galanga (L.) rhizome. Heliyon 2024;10(17):e37196.

Thooptianrat T, Chaveerach A, Sudmoon R, Tanee T, Liehr T, Babayan N. Screening of phytochemicals and toxicity of medicinal plants, Dillenia species, reveals potential natural product resources. J Food Biochem 2017;41(3):e12363.

Samarghandian S, Hadjzadeh MA, Afshari JT, Hosseini M. Antiproliferative activity and induction of apoptotic by ethanolic extract of Alpinia galanga rhizhome in human breast carcinoma cell line. BMC Complement Altern Med 2014;14:192.

Ito K, Nakazato T, Xian MJ, Yamada T, Hozumi N, Murakami A, et al. 1'-acetoxychavicol acetate is a novel nuclear factor kappaB inhibitor with significant activity against multiple myeloma in vitro and in vivo. Cancer Res 2005;65(10):4417-24.

Awang K, Nurul Azmi MN, In Lian Aun LIL, Nazif Aziz AN, Ibrahim H, Hasima Nagoor N. The apoptotic effect of 1’S-1’-Acetoxychavicol acetate from Alpinia conchigera on human cancer cells. Molecules 2010;15(11):8048-59.

Ye Y, Li B. 1'S-1'-acetoxychavicol acetate isolated from Alpinia galanga inhibits human immunodeficiency virus type 1 replication by blocking Rev transport. J Gen Virol 2006;87(Pt 7):2047-53.

Herath H, Piao MJ, Kang KA, Fernando P, Senavirathna H, Koh YS, et al. Galangin mitigates oxidative damage induced by environmental stresses in skin keratinocytes. Int J Med Sci 2025;22(14):3682-91.

Zou Y, Li R, Kuang D, Zuo M, Li W, Tong W, et al. Galangin inhibits cholangiocarcinoma cell growth and metastasis through downregulation of microRNA-21 expression. Biomed Res Int 2020;2020:5846938.

Lin K, Fu D, Wang Z, Zhang X, Zhu C. Analgesic and anti-inflammatory effects of galangin: a potential pathway to inhibit transient receptor potential vanilloid 1 receptor activation. Korean J Pain 2024;37(2):151-63.

Ma X, Tian Y, Xue K, Huai Y, Patil S, Deng X, et al. Kaempferide enhances antioxidant capacity to promote osteogenesis through FoxO1/β-catenin signaling pathway. Eur J Phamacol 2021;911:174555.

Calderón-Montaño JM, Burgos-Morón E, Pérez-Guerrero C, López-Lázaro M. A review on the dietary flavonoid kaempferol. Mini Rev Med Chem 2011;11(4):298-344.

Marchese A, Barbieri R, Coppo E, Orhan IE, Daglia M, Nabavi SF, et al. Antimicrobial activity of eugenol and essential oils containing eugenol: A mechanistic viewpoint. Crit Rev Microbiol 2017;43(6):668-89.

Damasceno ROS, Pinheiro JLS, Rodrigues LHM, Gomes RC, Duarte ABS, Emídio JJ, et al. Anti-inflammatory and antioxidant activities of eugenol: An update. Pharmaceuticals 2024;17(11):1505.

Ibrahim S. Alpinia galanga extract inhibits MCF-7/HER2+ Cells by inducing apoptosis. J Sci Technol Res Pharm 2021;2(72-77):1-6.

Awang K, Azmi MN, Aun LI, Aziz AN, Ibrahim H, Nagoor NH. The apoptotic effect of 1's-1'-acetoxychavicol acetate from Alpinia conchigera on human cancer cells. Molecules 2010;15(11):8048-59.

Baradwaj RG, Rao MV, Senthil Kumar T. Novel purification of 1'S-1'-Acetoxychavicol acetate from Alpinia galanga and its cytotoxic plus antiproliferative activity in colorectal adenocarcinoma cell line SW480. Biomed Pharmacother 2017;91:485-93.

Muangnoi P, Lu M, Lee J, Thepouyporn A, Mirzayans R, Le XC, et al. Cytotoxicity, apoptosis and DNA damage induced by Alpinia galanga rhizome extract. Planta Med 2007;73(8):748-54.

Choi JY, Lee NK, Wang YY, Hong JP, Son SR, Gu DH, et al. 1'-Acetoxyeugenol Acetate isolated from Thai Ginger induces apoptosis in human ovarian cancer cells by ROS production via NADPH oxidase. Antioxidants (Basel) 2022;11(2).

Ben Attia T, Serairi-Beji R, Horchani M, Aloui S, Salhi M, Galai S, et al. Alpinia galanga rhizome extract shields against noise-induced cardiotoxicity via antioxidant and anti-inflammatory actions: Experimental insights. Mol Nutr Food Res 2025;69(24):e70320.

Achuthan CR, Padikkala J. Hypolipidemic effect of Alpinia galanga (Rasna) andKaempferia galanga (Kachoori). Indian J Clin Biochem 1997;12(1):55-8.

Iyer D, Sharma BK, Patil UK. Isolation of bioactive phytoconstituent from Alpinia galanga L. with anti-hyperlipidemic activity. J Diet Suppl 2013;10(4):309-17.

Destryana RA, Estiasih T, Pranowo D. The potential uses of Galangal (Alpinia sp.) essential oils as the sources of biologically active compounds. AIMS Agric Food 2024;9(4):1064-109.

Verma RK, Mishra G, Singh P, Jha KK, Khosa RL. Anti-diabetic activity of methanolic extract of Alpinia galanga Linn. aerial parts in streptozotocin induced diabetic rats. Ayu 2015;36(1):91-5.

Baviskar SN. A quick & automated method for measuring cell area using ImageJ. Am Biol Teach 2011;73(9):554-56.

Hill JA, Olson EN. Cardiac plasticity. N Engl J Med 2008;358(13):1370-80.

Cohn JN, Ferrari R, Sharpe N. Cardiac remodeling--concepts and clinical implications: a consensus paper from an international forum on cardiac remodeling. Behalf of an International Forum on Cardiac Remodeling. J Am Coll Cardiol 2000;35(3):569-82.

Wang HB, Huang SH, Xu M, Yang J, Yang J, Liu MX, et al. Galangin ameliorates cardiac remodeling via the MEK1/2-ERK1/2 and PI3K-AKT pathways. J Cell Physiol 2019;234(9):15654-67.

Thangaiyan R, Arjunan S, Govindasamy K, Khan HA, Alhomida AS, Prasad NR. Galangin attenuates isoproterenol-induced inflammation and fibrosis in the cardiac tissue of Albino wistar rats. Front Pharmacol 2020;11:585163.

Sardsaengjun C, Thipunkaew N. Comparison of extraction techniques for 1'-Acetoxychavicol acetate from dried Alpinia galanga (L.) Willd. Rhizomes. JFHB 2024;17(2).

Da'i M, Meilinasary KA, Suhendi A, Haryanti S. Selectivity index of alpinia galanga extract and 1’-acetoxychavicol acetate on cancer cell lines. Indones J Cancer Chemoprev 2019;10(2):95-100.

Safitri PGA, Da’i M, Wulandari F. 1’-Acetoxychavicol acetate suppresses osteosarcoma cell proliferation through the PI3K Pathway: A molecular docking and cytotoxicity study. Mol Cell Biomed Sci 2025;9(2):105-14.

Karunarathne P, Thammitiyagodage M, Weerakkody N. Safety evaluation of galangal (Alpinia galanga) extract for therapeutic use as an antimicrobial agent. Int J Pharm Sci Res 2018;8:4582-90.

Sandra F, Sudiono J, Trisfilha P, Pratiwi D. Cytotoxicity of Alpinia galanga rhizome crude extract on NIH-3T3 cells. Indones Biomed J 2017;9(1):23-8.

Zhou LY, Liu JP, Wang K, Gao J, Ding SL, Jiao JQ, et al. Mitochondrial function in cardiac hypertrophy. Int J Cardiol 2013;167(4):1118-25.

Bishop SP, Zhang J, Ye L. Cardiomyocyte proliferation from fetal- to adult- and from normal- to hypertrophy and failing hearts. Biology (Basel) 2022;11(6).