ความสัมพันธ์ระหว่างพฤติกรรมการบริโภคอาหารเช้ากับความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการบริโภคอาหารเช้าของนักเรียนระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 1-6 อำเภอบางระกำ จังหวัดพิษณุโลก
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
วัตถุประสงค์ของการวิจัย 1) เพื่อศึกษาพฤติกรรมการบริโภคอาหารเช้า 2) เพื่อศึกษาความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการบริโภคอาหารเช้า 3) เพื่อหาความสัมพันธ์ระหว่างพฤติกรรมการบริโภคอาหารเช้ากับความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการบริโภคอาหารเช้า กลุ่มตัวอย่าง คือ นักเรียนระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 1-6 จำนวน 191 คน อำเภอบางระกำ จังหวัดพิษณุโลก เครื่องมือที่ใช้วิจัย ได้แก่ แบบสอบถามและแบบวัดความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการบริโภคอาหารเช้า สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ค่าเฉลี่ย ค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ของเพียร์สัน ผลการศึกษาพบว่า 1) นักเรียนระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 1-6 มีพฤติกรรมการบริโภคอาหารเช้า ด้านสภาพแวดล้อมทางสังคม และด้านเศรษฐกิจอยู่ในระดับมาก 2) นักเรียนระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 1-6 มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการบริโภคอาหารเช้าอย่างถูกต้อง โดยภาพรวมร้อยละ 70.93 และ 3) พฤติกรรมการบริโภคอาหารเช้าของนักเรียนระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 1-6 มีความสัมพันธ์ผกผันระดับต่ำ กับความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการบริโภคอาหารเช้า อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05
Article Details
เนื้อหาและข้อมูลในบทความที่ลงตีพิมพ์ในวารสารคุรุสภาวิทยาจารย์ ถือเป็นข้อคิดเห็นและความรับผิดชอบของผู้เขียนบทความโดยตรง ซึ่งกองบรรณาธิการคุรุสภาวารสารไม่จาเป็นต้องเห็นด้วย หรือร่วมรับผิดชอบใด ๆ บทความ ข้อมูล เนื้อหา รูปภาพ ฯลฯ ที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารคุรุสภาวิทยาจารย์ ถือเป็นลิขสิทธิ์ของวารสารคุรุสภาวิทยาจารย์ หากบุคคลหรือหน่วยงานใดต้องการนาทั้งหมดหรือส่วนหนึ่งส่วนใดไปเผยแพร่ต่อหรือเพื่อกระทาการใด ๆ จะต้องได้รับอนุญาตเป็นลายลักอักษรณ์จากวารสารคุรุสภาวิทยาจารย์ก่อนเท่านั้น
เอกสารอ้างอิง
กระทรวงสาธารณสุข, กรมอนามัย, กลุ่มบริหารยุทธศาสตร์, สำนักโภชนาการ. (2561). แผนปฏิบัติการด้าน โภชนาการระดับชาติ 5 ปี พ.ศ. 2562 – 2566. สืบค้นเมื่อ 11 มกราคม 2566. จาก https://nutrition2.anamai.moph.go.th/th/dm-km.
กานต์ธิดา ทองขาว. (2561). ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภคอาหารเช้าของกลุ่มวัยทำงาน อำเภอเมือง จังหวัดตรัง. สาธารณสุขศาสตร์บัณฑิต, วิทยาลัยการสาธารณสุขสิริธร.
จินตรัตน์ อินทมาศ. (2559). ปัจจัยที่มีผลต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารมื้อเช้าของวัยทำงานในเขตพื้นที่ กรุงเทพมหานคร. การศึกษาค้นคว้าอิสระ, การจัดการมหาบัณฑิต, สาขาวิชาการจัดการธุรกิจอาหาร,
มหาวิทยาลัยมหิดล.
ดวงพร โฆษินทร์เดชา. (2551). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมบริโภคอาหารเช้าของนักเรียนระดับมัธยมศึกษา ตอนปลาย โรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยรามคำแหง. วิทยานิพนธ์, ศิลปศาสตร์มหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยรามคำแหง.
ธวัชชัย ไชยหมาน. (2554). พฤติกรรมการบริโภคอหารเช้าของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนต้น โรงเรียนสาธิต มหาวิทยาลัยรามคำแหง. วิทยานิพนธ์, ศึกษาศาสตรมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยรามคำแหง.
วิชุดา ศรีนิ่มนวล. (2558). ความรู้ การบริโภคอาหารเช้าและภาวะสุขภาพของนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. การศึกษาค้นคว้าอิสระ, วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต, สาขาวิชาโภชนศาสตร์ ศึกษา, มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
สำนักข่าวสนุก. (2565). ผลสำรวจชี้ ภาวะโภชนาการเด็กในอาเซียน “น่าเป็นห่วง” จำเป็นต้องเร่งแก้ไข. สืบค้นเมื่อ 17 มกราคม 2566. จาก https://www.sanook.com/news/8578562.
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ. (2563). กินอย่างฉลาดกินตามโภชนบัญญัติ 9 ประการ. สืบค้นเมื่อ 17 มกราคม 2566. จาก https://resourcecenter.thaihealth.or.th/media/DOzA.
อณติมา หมีสมุทร์. (2560). พฤติกรรมการบริโภคอหารเช้าของนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาตอนปลาย โรงเรียนราชินีบน. วิทยานิพนธ์, คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์, สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์, มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร.
