เผยแพร่แล้ว: 2021-06-30

ฉบับเต็ม

PDF

บทความวิจัย (Research Articles)

ผลของปริมาณแป้งกล้วยหอมเขียวทดแทนแป้งสาลีที่มีต่อคุณลักษณะของขนมปัง

วิจิตรา เหลียวตระกูล, วชิรญา เหลียวตระกูล, วรรภา วงศ์แสงธรรม, รัตนา หงษ์บุญเรือง, สรวิศ สิงห์ท้วม

1-13

pdf

การใช้สารฮิวเมกเตนท์ในผลิตภัณฑ์มัลเบอร์รีกวน

กรรณิการ์ อ่อนสำลี

14-25

pdf

การประเมินคุณภาพทางด้านฉลาก ด้านกายภาพ ค่าความเป็นกรด-ด่าง และทางจุลชีววิทยาของน้ำดื่มบรรจุขวดที่จำหน่ายในเขตเทศบาลนครอุบลราชธานี ประเทศไทย

สุบัณฑิต นิ่มรัตน์, ศิริพร จิรารัตนกุลชัย, วีรพงศ์ วุฒิพันธุ์ชัย

26-38

pdf

Properties of Polypropylene Conductive Fiber from Sheath-Core Bicomponent Fiber

Natee Srisawat, Piyanut Jingjit

39-50

pdf

แบบจำลองพื้นผิวตอบสนองและการหาสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับการเพิ่มการผลิตกรดแกมมา-ไลโนเลนิกในมอส Physcomitrella patens โดยใช้วิธีพื้นผิวตอบสนอง

พิชิต โชดก

51-65

pdf

การต้านรังสียูวีและการยับยั้งแบคทีเรียของด้ายที่เคลือบด้วยพอลิไวนิลแอลกอฮอล์ด้วยเครื่องกรอด้าย

วรวิทย์ ศรีวิทยากูล, มาหามะสูไฮมี มะแซ, พงศ์พัฒน์ คีรีธรรม, วงศกร อ่อนเกตุพล, พีรวัส คงสง

66-76

pdf

สมบัติการดูดซับน้ำมันทอดอาหารของนอนวูฟเวนจากเส้นใยเซลลูโลสฟางข้าว

จิตต์โสภา เฉลียวศักดิ์

77-90

pdf

การดูดซับสารละลายโครเมียม (III) ด้วยแคลเซียมไฮดรอกซีอะพาไทต์

ธัญญะ พรหมศร, อภิสิฏฐ์ ศงสะเสน, บุญธนา วรรณเลิศ

91-104

pdf

ฤทธิ์ต้านแบคทีเรียของผ้าย้อมคราม

แก้วกัลยา โสตถิสวัสดิ์

105-115

pdf

การพัฒนาผลิตภัณฑ์อัดเม็ดจากข้าวหักไรซ์เบอร์รี่

น้ำฝน สามสาลี, เสกสรร มังคลานันท์

116-128

pdf

ลักษณะวัสดุผสมซีเมนต์เพสต์กับเถ้าเส้นใยผลตาลโตนดใส่ท่อนาโนคาร์บอนผนังชั้นเดียวชนิดสั้นผ่านการปรับปรุงผิวภายนอกด้วยกระบวนการชุบผิวโดยไม่ใช้ไฟฟ้า

สุชาติ จันทรมณีย์, นันทชัย ชูศิลป์, ชาตรี หอมเขียว, ดนุพล ตันนโยภาส

129-144

pdf

การพัฒนาไอศกรีมนมเสริมอกไก่

สุธิดา กิจจาวรเสถียร, วรธร ป้อมเย็น, วรลักษณ์ ป้อมน้อย

145-155

pdf

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผัดไทยกรอบชนิดแท่ง

จินตนา เชื้อนพรัตน์, วรายศ เจริญยิ่ง, ดวงกมล แสงธีรกิจ, ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, พราวตา จันทโร

156-166

pdf

การดูดซับสีย้อมเมทิลีนบลูบนถ่านกัมมันต์ที่เตรียมจากกากน้ำตาลโดยวิธีการกระตุ้นด้วยสารเคมีและไมโครเวฟ

อดิศักดิ์ จตุรพิรีย์, ตฤณ ปฐมนิธิภิญโญ, เอกราชันย์ ไชยชนะ, ธนัญญา เสาวภาคย์

167-178

pdf

การพัฒนาและประเมินผลเครื่องอบแห้งแบบปั๊มความร้อนขนาดเล็กสำหรับกล้วยน้ำว้าสไลด์

ไพโรจน์ จันทร์แก้ว

179-192

pdf

Real-time Travel Time Prediction Algorithm Using Spatiotemporal Speed Interval Patterns Matching

Krit Jedwanna, Weerathep Chanintornthep

193-214

pdf