ปีที่ 17 ฉบับที่ 1 (2023): มกราคม - มิถุนายน 2566 | วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

ผลของการใช้กากถั่วดาวอินคาทดแทนถั่วอัลมอนด์ป่นต่อคุณภาพของ ผลิตภัณฑ์ฝามาการอง

วนิดา บุรีภักดี, ธัณยพร บุญศิริ, นรินทร์ภพ ช่วยการ, ศิริวัลย์ พฤฒิวิลัย

1-13

PDF

ผลของแซนแทนกัมและกัวร์กัมต่อคุณภาพของเม็ดไข่มุกจากการใช้แป้งข้าวกล้องงอกและแป้งข้าวเหนียวดำงอกทดแทนแป้งมันสำปะหลัง

ตวงรัตน์ สนนาค, รวิสรา ชื่นประไพ, ดวงกมล แสงธีรกิจ, ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์

14-26

PDF

ความหลากหลายของยีสต์และราที่คัดแยกได้จากลูกแป้ง

กุสุมาวดี ฐานเจริญ, อรรถพร มลาศรี

27-39

PDF

การเพิ่มการพาความร้อนแบบธรรมชาติของแผ่นเรียบแนวดิ่งโดยการใช้ลมโคโลน่า

เจษฎาภรณ์ ปริยดำกล, วีรชัย ชัยวรพฤกษ์, เสาวนิตย์ เลขวัต

40-51

PDF

การลดอัตราของเสียในกระบวนการผลิตสบู่ก้อน

ธเนศ รัตนวิไล, สัลมี บาราเฮง, สุริยา จิรสถิตสิน

52-66

PDF

ผลของแป้งข้าวกล้องงอกและอินูลินต่อคุณภาพของแป้งต็อกโบกี

มนัสนันท์ ธีระเกียรติกำจร, จิรวิทย์ กาญจนลักษณ์, ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, พราวตา จันทโร

67-76

PDF

Antibacterial Potential of Combined Thai Herb Extracts against Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus, Edwardsiella tarda and Pseudomonas aeruginosa in Dried, Seasoned, and Crushed Squid

Subuntith Nimrat, Pornpimon Soodsawaeng, Sangsuriya Sukhapat, Phodchamarn Noiaresar, Traimat Boonthai, Verapong Vuthiphandchai

77-88

PDF

การออกแบบและพัฒนารถสามล้อไฟฟ้าระบบมอเตอร์ขับคู่

จักรมาส เลาหวณิช, นุชิดา สุวแพทย์, ชลธี โพธิ์ทอง

89-101

PDF

หุ่นยนต์เคลื่อนที่อัตโนมัติโดยการใช้กล้องระบุตำแหน่ง

นภัสดล สิงหะตา

102-115

PDF

กำลังอัดและการดูดซึมน้ำจีโอพอลิเมอร์จากเถ้าปาล์มน้ำมันผสมผงอะลูมินา

อาบีเด็ง ฮาวา, ปรีชา สะแลแม, วรพจน์ ประชาเสรี

116-128

PDF

การออกแบบปรับปรุงพื้นที่หน่วยทะเบียนของงานเวชระเบียนโดยใช้แบบจำลองแถวคอย กรณีศึกษา โรงพยาบาลสงขลานครินทร์

นิติพัฒน์ เหล่ามงคลชัยศรี, ปาลิดา สุทธิชี, ปิยะกุล ขุนละพัน, ภาสุรี แสงศุภวานิช

129-141

PDF

การศึกษาลักษณะขอบตัดโลหะแผ่นเหล็กกล้าความแข็งแรงสูงชนิดเฟสคู่เกรด DP590 ในการปั๊มตัดที่อุณหภูมิแบบอุ่น

ณัฐศักดิ์ พรพุฒิศิริ, พงศกร หลีตระกูล

142-154

PDF

ผลของการใช้ตัวถูกละลายทางเลือกและอัลตราซาวด์ต่อการถ่ายโอนมวลสารของสับปะรดพันธุ์ทองระยองในกระบวนการอินฟิวชันแบบแห้ง

วิชมณี ยืนยงพุทธกาล, ศนิ จิระสถิตย์, อพัชชา สวัสดิ์ผล

155-166

PDF

การลดของเสียที่เกิดจากการเชื่อมด้วยหุ่นยนต์ในกระบวนการประกอบชิ้นส่วนตัวถังรถขุด-ตัก

อภิชิต เสมศรี, อนุชา กาเล็ก, ธนิตศักดิ์ พุฒิพัฒน์โฆษิต

167-181

PDF

ผลของปริมาณเมือกกระเจี๊ยบเขียวและวุ้นเมล็ดแมงลักต่อคุณภาพเยลลี่กระเจี๊ยบแดงพร้อมดื่ม

วรลักษณ์ แสงธาราทิพย์, อนุวัตร แจ้งชัด, กมลวรรณ แจ้งชัด

182-193

PDF

ฉบับเต็ม

บทความวิจัย (Research Articles)